說到秋葵呢，相信大家都已經(jīng)非常的熟悉了，可能也經(jīng)常買來吃，當然了也有朋友是不喜歡吃秋葵的，所謂蘿卜青菜各有所愛嘛！秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，使秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。這期的美食教程呢，天健美食坊也準備給大家分享一個秋葵的特色吃法，喜歡吃秋葵的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！體育賽事

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：秋葵500克，小米椒3個，大蒜5瓣，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，食鹽1茶匙，水淀粉適量

第一步：將買回來的秋葵，用淡鹽水浸泡30分鐘，然后清洗干凈，再起鍋加入大量的清水煮沸，水開之后，加入1小勺的食油，然后放入秋葵，大火焯煮2分鐘！注意：秋葵熟得快，焯水的時間不宜過長，焯水太長時間，容易讓粘液流失，這樣營養(yǎng)也流失了！

第二步：準備一盆清水，冰水最好，等秋葵焯好水之后，撈出秋葵，放到水盆里面，快速降溫，這樣不但可以保證秋葵的翠綠，也能保證秋葵的口感，秋葵降溫后，撈出放到菜板上，斜刀切成厚片備用！

第三步：將提前準備好的小米椒，放到菜板上，用菜刀切去蒂，然后切成碎，再把大蒜拍扁剁碎，放一起備用！

第四步：起鍋加油燒熱，然后放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后加入1碗清水，然后加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，邊煮邊攪動，煮開之后，加入少許的水淀粉，然后大火收汁，煮至湯汁濃稠！

第五步：等到湯汁濃稠，起泡泡時，放入切好的秋葵，然后大火翻炒均勻，即可出鍋裝盤！

這樣一道做法簡單，香辣美味，好吃又下飯的【蠔油秋葵】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【蠔油秋葵】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！