蘋(píng)果糕、土豆糕、山藥糕，說(shuō)起來(lái)最近君君的糕點(diǎn)類(lèi)也是高產(chǎn)，寶寶喜歡的食材我全做了一遍，但說(shuō)起應(yīng)季、極簡(jiǎn)，其實(shí)我還有一個(gè)殺手锏。

那就是香香脆脆的藕糕啦，好吃營(yíng)養(yǎng)，步驟簡(jiǎn)單到哭泣，準(zhǔn)備好所有的食材，然后一股腦全倒入碗中，攪！

除了最重要的主食材蓮藕以外，這次我還加入了肉泥和面粉，這樣主食、肉、菜營(yíng)養(yǎng)都齊全了，吃上幾塊小藕糕，營(yíng)養(yǎng)直接頂一餐。

用小火一烙，滿(mǎn)屋飄香不說(shuō)，咬上一口真是外脆內(nèi)軟滋味獨(dú)特，藕糕吸收了肉泥的葷香氣息，不油不膩，只剩的清爽的口感包裹著味蕾。

關(guān)于秋季吃藕我還要多說(shuō)幾句，因?yàn)樗叙ひ旱鞍缀蜕攀忱w維，所以能幫助寶寶健脾止瀉、能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化也是極好的。

再配上每周必吃的、給娃補(bǔ)鐵的肉泥，這一份維生素、微量元素、碳水化合物全都有，簡(jiǎn)潔的步驟卻有著齊全的營(yíng)養(yǎng)。

一攪一烙，如果偶爾你想偷個(gè)懶，做它最合適了！

-  香煎藕糕 -

參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：蓮藕200克、蛋清40克、豬肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 輔料：油、鹽、鮮菇粉、蔥花

操作時(shí)間：20分鐘

美味指數(shù)：★★★★★

*以上食材量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量

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蓮藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。

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碗內(nèi)繼續(xù)加入蛋清、中筋面粉、蔥花。

*中筋粉如果家里沒(méi)有可以替換成低筋粉，蛋清會(huì)起到一個(gè)粘合作用，此處不建議替換，雞蛋過(guò)敏的寶寶可以戳右側(cè)食譜→酸甜山藥糕

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最后撒入適量鮮菇粉、鹽，用筷子將所有食材攪拌均勻。

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鍋中刷層薄油，取適量藕糊放入鍋中，整理成橢圓形狀。

*如果你有模具，可以在模具內(nèi)側(cè)刷油，然后攤出各種愛(ài)心、星星等形狀。

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開(kāi)中小火，一直煎到藕糕定型，兩面金黃的狀態(tài)。

*蒸鍋版：藕糊倒入碗中，碗內(nèi)刷油放硅油紙，上鍋蒸20~25分鐘。熟透后倒扣脫模、切小塊。

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完全熟透后取出。

這次的藕糕我做了14個(gè)，你們可以選擇按照配比增減食材量，也可以多做些密封好冷藏起來(lái)哦，可以存放2~3天。

君君多說(shuō)幾句：

入秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，寶寶在飲食上也一定要跟著變一變。比如多煲些湯來(lái)暖暖腸胃，多吃些蓮藕、銀耳這樣的應(yīng)季食材。