茶香鳳爪是一道以鳳爪為主要食材制作的美食。結(jié)合茶的香氣，別有一番滋味。一般人我可不和他們分享，因為你們都是關(guān)注我的人所以分享給你們啦。茶香鳳爪的做法其實一點(diǎn)也不復(fù)雜不信你看。

1.

準(zhǔn)備好材料。

2.

切好蔥，姜，蒜，小辣椒。

3.

將鳳爪上的指甲剪掉。（1.是美觀 2.是吃的時候不容易劃傷嘴巴）

4.

隨便茶葉都好，泡好備用。（我這里茶泡少了，大家泡的時候記得多倒點(diǎn)開水泡）

5.

鳳爪放在涼水里，倒入料酒和姜片，燒開。

6.

燒至血沫臟東西煮出來后，關(guān)火。撈出沖洗干凈，瀝干水分。

7.

鍋內(nèi)倒油，爆香蔥白，姜，蒜片之后，把鳳爪倒入翻炒會。

8.

然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蠔油半勺。（茶葉記得不要倒進(jìn)去，留著最后用）

9.

加入鹽

10.

少許雞精。（不喜歡可不加）

11.

老抽的量不要太多，不然成品顏色不好看。

12.

再加入料酒.

13.

翻炒均勻后蓋上鍋蓋大火15分鐘。（中途記得開蓋翻炒均勻）

14.

燒至湯汁濃稠后，放上茶葉增香和蔥綠點(diǎn)綴，再蓋上鍋蓋燜會即可出鍋。

小貼士營養(yǎng)價值分析

雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,還含有大量的脂肪,以及微量營養(yǎng)素。 促進(jìn)脂溶性維生素吸收。