今天，給大家?guī)硪粋€(gè)不一樣的菜——椒鹽紫薯，漂亮的紫色，非常的惹人喜愛，不僅擺在桌上養(yǎng)眼，它的營養(yǎng)價(jià)值也非常高呢。

而且做法也簡單，就用了鹽、一點(diǎn)點(diǎn)的黑胡椒粉和辣椒粉調(diào)味，焦香軟糯，一上桌就將家人的目光吸引了過來，孩子嘗了一口連聲說好吃，立馬將它移到了自己面前。

很多朋友一看到紫色的蔬菜就說是轉(zhuǎn)基因的，紫薯不是轉(zhuǎn)基因食品。之所以果皮和果肉肉皆為黑紫色，是因?yàn)樽虾胸S富的花青素而導(dǎo)致的。

花青素?fù)碛袕?qiáng)大的抗氧化功能，除了對致癌物質(zhì)有抑制的作用之外，還能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)視力等，營養(yǎng)價(jià)值等于吃50個(gè)蘋果！

做法如下：

食材：紫薯兩個(gè) 油少許 鹽一撮 黑胡椒粉 辣椒粉少許

過程：

紫薯去皮，切成滾刀塊，放入清水里，將多余的淀粉洗掉，瀝干水。

刷上一層薄薄的油，將紫塊切面較大的一面朝下擺放，蓋上蓋子，將煎至底部微微呈現(xiàn)焦黃。

將塊翻面，另外的兩面也稍微煎制，另兩面不要煎太久，沾上點(diǎn)油脂就可以了。撒上適量鹽。

再根據(jù)自己的口感撒上少許辣椒粉和黑胡椒粉，翻拌均勻即可出鍋。

簡單卻又不平凡的香煎塊就做好了，營養(yǎng)豐富，脂肪也不高，平日不妨多吃哦，口味可根據(jù)自己的喜好更換不同的調(diào)料，是孩子最愛的小零嘴了。

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