1.蔥花炒蛋

準(zhǔn)備：兩個(gè)雞蛋，一根蔥。雞蛋去殼，蔥切斜段。

步驟:將雞蛋打散，加入蔥花，加入鹽，攪拌均勻。 鍋中放油，加熱。倒入雞蛋蔥花。反復(fù)翻炒，至雞蛋變成金黃，關(guān)火，出鍋。

2.西紅柿炒雞蛋

準(zhǔn)備：兩個(gè)熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個(gè)，蔥花，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入打散的雞蛋，煎成餅，然后放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟后加鹽，香油和味精等即可。

3.爆炒綠豆芽

步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜歡吃可以再濾出），放入蔥花姜片，然后馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，熄火，等綠豆芽桿子不再轉(zhuǎn)白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。

4.炒花生

炒花生更簡單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋后稍待加入糖或鹽就可以了。其實(shí)這個(gè)菜我沒給小容小韜單獨(dú)吃過的，都是準(zhǔn)備好了經(jīng)常放在餐桌上，搭配其它菜，隨拿隨吃的。

5.煎餅卷腸

吃法：蔥白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來即可。

6.清燉豆腐

做法：蔥段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟時(shí)放入花椒，煎出味，放入蔥段姜片，然后倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時(shí)，淋上香油，加味精即可。

7.洋蔥炒肉

做法：肉片若干，蔥段姜片，醬油，醋，花椒，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟時(shí)放入肉片，煎嫩稍熟一點(diǎn)后，放花椒，出味后放入蔥段姜片，倒入醬油，出味后放入洋蔥片，翻炒，等洋蔥八成熟后離鍋，因?yàn)檫@時(shí)的洋蔥最好吃，既熟透香甜還清脆可口，孩子們喜歡。最后放鹽，醋，香油味精即可。

8.涼拌黃瓜

做法：黃瓜絲，雞蛋餅，蒜瓣，醬油，醋，麻汁，鹽適量。

步驟：蒜窩放鹽，搗碎，加蒜瓣，搗碎，然后加少許醬油，適量醋和麻汁，攪拌均勻，倒入黃瓜絲雞蛋絲里即可。

雖然吃大蒜后的口氣并不討人喜歡，但生吃大蒜確實(shí)非常有保健作用，只是飯后刷刷牙或嚼一些生茶葉就可以了。

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