核桃是我們生活中常見的堅(jiān)果，它營(yíng)養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸，對(duì)于心腦血管有保護(hù)作用，適合老人、小孩、孕婦等不同人群來(lái)食用。足球知識(shí)

核桃，我們通常都是直接剝?nèi)食裕瑹o(wú)論是生核桃還是烘焙過(guò)的核桃，都非常香。除了直接吃，核桃仁也多被商家與其他堅(jiān)果、果干一起搭配成每日?qǐng)?jiān)果，每次一包，方便攜帶，味道也很不錯(cuò)。

其實(shí)核桃仁除了直接吃，在吃貨眼里，它還有很多美味做法喲，比如說(shuō)打豆?jié){時(shí)放一把核桃仁，煮粥時(shí)放一把，吃酸奶時(shí)撒上幾顆，炒菜的時(shí)候放一把，做蛋糕時(shí)放上一些核桃碎都是非常美味的。下面分享2款核桃仁制作的美食，希望大家喜歡喲！

紅棗黑芝麻核桃豆?jié){

推薦理由：秋天到了，天氣漸涼，早餐也該喝點(diǎn)暖暖的，自制豆?jié){就是一種不錯(cuò)的選擇?？偤燃兊狞S豆?jié){太單調(diào)，不如放點(diǎn)紅棗、黑芝麻、核桃等食材，一起打成五谷豆?jié){，美味又營(yíng)養(yǎng)喲。

食材：紅棗片：幾片；黑芝麻：一小把，核桃仁：兩顆，黃豆：一把；

制作步驟：

1、將黑芝麻、黃豆清洗干凈。核桃仁切成碎。

2、將所有食材放入豆?jié){機(jī)，放入適量清水，用“五谷豆?jié){”功能運(yùn)行一個(gè)程序。

3、美味的豆?jié){直接喝掉，豆渣也不要浪費(fèi)，可以加點(diǎn)面粉、雞蛋做成豆渣餅，低脂美味，一舉兩得喲！

香蕉核桃小蛋糕

參考分量：小號(hào)紙杯蛋糕 6-7個(gè)；

食材：

【香蕉蛋黃糊】蛋黃：2只，香蕉泥：50g，葵花籽油：20g，低筋面粉：40g，核桃碎：10g，

【蛋白霜】蛋白：2只，細(xì)砂糖：25g，檸檬汁：幾滴；

烘烤：中層，165度上下火25分鐘左右。

制作步驟：

1、蛋黃、葵花籽油混勻。

2、依次加入香蕉泥、提前過(guò)篩的低粉不規(guī)則拌勻。

3、蛋白分三次打發(fā)8-9分發(fā)。

4、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻，再倒回剩余的蛋白霜中飯拌均勻，成細(xì)膩?lái)樆牡案夂?/p>

5、倒入核桃碎拌勻。

6、入模，震模，放入提前預(yù)熱烤箱165度上下火，中層烘烤25分鐘左右。（最后5分鐘放下層烘烤）

7、蛋糕內(nèi)部干爽，組織細(xì)膩，口感柔軟細(xì)膩，非常值得嘗試喲！表面淋點(diǎn)酸奶，撒點(diǎn)核桃碎更美味喲！

0失敗tips：干貨看這里！

1、先取1/3蛋白霜與蛋黃糊混勻，可以讓兩者獲得更接近的密度；我們?cè)诨旌蟽煞N不同密度的物質(zhì)時(shí)，都可以采取這種方法。大家可以舉一反三，觸類旁通。

2、這款小蛋糕沒有打發(fā)到10分發(fā)，口感會(huì)更輕盈一些。

兩款美味的“核桃仁”制作的美食就分享好了，伙伴們get到了嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲~

伙伴們，你喜歡吃核桃嗎？你還用核桃仁做過(guò)哪些美食呢？歡迎分享喲！