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蘿卜絲鯽魚湯 鯽魚蘿卜絲湯可謂是最平民的大補(bǔ)湯！鯽魚經(jīng)過煎制，小火慢慢煮成奶白色，濃郁鮮美，配上爽脆的蘿卜絲，真是溫暖人心~天氣寒冷的時(shí)候喝上一碗，簡直太滿足了。 ---食材--- 鯽魚1條、蘿卜半個(gè)、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許 ---做法--- 1、原料圖。 2、鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。 3、鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。 4、剩余的油煸炒蔥、姜出香味。 5、兌熱水，把鯽魚放進(jìn)去。 6、燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。 7、放入蘿卜絲煮開即可。 蝦皮紫菜湯 這道湯做法簡單，起鍋先炸香蔥姜蒜，再加水，放入紫菜和蝦皮煮開，不過幾分鐘一碗湯就做好了，可是營養(yǎng)口味一個(gè)都不差！補(bǔ)鈣補(bǔ)氣補(bǔ)碘，適合所有人，尤其是老人、孩子、孕婦。 ---食材--- 蝦皮3g、干紫菜5g、油適量、鹽適量、 小蔥適量、姜適量、大蒜適量 ---做法--- 1、備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥姜蒜。 2、紫菜和蝦皮沖洗干凈；蔥姜蒜切好備用。 3、鍋中倒點(diǎn)油,炸香蔥姜蒜。 4、舀上幾勺高湯入鍋。 5、放入蝦皮。 6、待燒開，下紫菜。 7、再開，加鹽調(diào)味起鍋。 8、盛到碗里撒上蔥葉，一碗簡單又營養(yǎng)的蝦皮紫菜湯就做好了。 西紅柿雞蛋湯
---食材--- 西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量 ---做法--- 1、準(zhǔn)備所用材料。 2、將2個(gè)西紅柿削皮備用。 3、將1個(gè)西紅柿用刀切成小丁，剩下一個(gè)備用。 4、將雞蛋打入碗中。 5、用干凈筷子或打蛋器打散成蛋液。 6、鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒。 7、炒至西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮至湯色變紅。 8、將剩下的另一個(gè)西紅柿切開放入料理機(jī)中。 9、加適量清水后按下按鍵打成西紅柿汁。 10、將處理好的西紅柿汁倒入煮開后的番茄湯。 11、再次煮開后將蛋液打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋液成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻。 12、最后加適量鹽調(diào)味，盛起時(shí)撒上香菜或蔥花即可。
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