以前的時(shí)候并不太喜歡吃咸鴨蛋，感覺(jué)這種食物的味道實(shí)在是太咸了，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是自己的吃法不對(duì)，吃咸鴨蛋的時(shí)候一定要搭配上一些面食，比如饅頭或者是面條之類的食物，這樣的話口感就會(huì)好許多，自從學(xué)會(huì)了正確的吃法之后，對(duì)咸鴨蛋這種食物的味道簡(jiǎn)直就是愛(ài)不釋手。

平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候也會(huì)自己在家里做咸鴨蛋吃，因?yàn)楦杏X(jué)買來(lái)的咸鴨蛋里面可能添加了一些化學(xué)物質(zhì)，雖然對(duì)身體健康沒(méi)有什么影響，但其實(shí)吃多了對(duì)身體健康也沒(méi)有好處，感覺(jué)還是自己在家里做出來(lái)的咸鴨蛋，吃起來(lái)會(huì)更加放心一些，很多人在腌制咸鴨蛋的時(shí)候，只會(huì)把鴨蛋放在水里面浸泡，其實(shí)這樣做出來(lái)的咸鴨蛋并不好吃。

60歲的婆婆教你一招，保證腌制出來(lái)的咸鴨蛋個(gè)個(gè)起沙流油，而且口感是非常不錯(cuò)的，首先準(zhǔn)備適量的鴨蛋，不要把它放在水里面浸泡，婆婆教你的一招，就是在水里面放入適量的酒，水和酒的比例按照2:1的比例去放，攪拌均勻之后，把鴨蛋浸泡起來(lái)。

大概浸泡12個(gè)小時(shí)之后，把鴨蛋撈出來(lái)，直接在上面裹上一層鹽，然后裝在玻璃瓶子里面，往里面倒入少許白酒，然后蓋上蓋子開(kāi)始腌制，差不多15天左右就可以撈出來(lái)吃了，婆婆在年輕的時(shí)候就經(jīng)常用這樣的方法去腌制咸鴨蛋，用了這么多年，腌制出來(lái)的咸鴨蛋，家人吃了之后都覺(jué)得味道很棒。

如果你經(jīng)常也在家里腌制咸鴨蛋的話，腌制之前，別只會(huì)用水泡了，記住60歲的婆婆教你的一招，適量的放入一些酒和水，可以讓腌制出來(lái)的鴨蛋更加好吃，不僅個(gè)個(gè)洗沙流油，而且口感是非常正宗的，你學(xué)會(huì)了嗎？

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