輔食沒(méi)有加鹽的寶寶,不能從食用鹽中攝入足夠量的碘,就需要通過(guò)食補(bǔ)來(lái)給寶寶補(bǔ)充。 比如紫菜、海帶或者其他海產(chǎn)品都是富含碘的食物,不過(guò)一定要確定寶寶對(duì)食材不過(guò)敏哈! 因?yàn)楹П容^不好嚼,所以做的時(shí)候蒸熟打成泥,拌在粥里吃,還能提鮮呢! 適合10個(gè)月以上的寶寶。 開始做菜咯
制作步驟 I、準(zhǔn)備材料:大米25g、海帶30g、蝦5只、雞蛋1個(gè)、娃娃菜2片、青菜適量。(適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶) 2、蔬菜洗凈。入沸水焯熟。撈出后剁碎,備用。 3、用牙簽剔除蝦筋。煮熟后,切成小塊(大小可以根據(jù)寶寶的咀能力進(jìn)行調(diào)整) 4、海帶提前在清水中浸泡1個(gè)小時(shí)。 5、蒸鍋中水煮沸,把海帶放入蒸鍋,小火蒸30分鐘左右。(海帶比較難嚼,所以要多蒸一會(huì)兒,保證蒸熟透哦) 6、蒸好的海帶放入攪拌機(jī),加100ml右的清水,進(jìn)行攪打。 7、過(guò)濾多余的水分,留下海帶泥。 8、大米淘洗干凈,加入8倍左右的水,大火將水燒開后,轉(zhuǎn)小火,慢慢熬煮。(記得邊熬煮邊用勺子攪拌,避免撲鍋或者糊底) 9、大約15分鐘后,粥熬煮成粘稠狀,舀一勺海帶泥,混合在粥里。(海帶自帶咸味,一頓最好不要給寶寶吃太多,剩下的可以冷藏起來(lái),但是盡快給寶寶吃掉哦) 10、倒入先前準(zhǔn)備好的菜和蝦,攪拌均勻,繼續(xù)熬煮1分鐘左右。 11、敲一個(gè)雞蛋并打散。轉(zhuǎn)大火,把蛋液以畫圈的方式淋入粥里。 12、等蛋熟了就可以關(guān)火出鍋了。 13、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅補(bǔ)碘還能補(bǔ)充蛋白質(zhì),冬天來(lái)一碗這樣熱氣騰騰的海鮮粥真是太暖啦 via:駱小水 |
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