秋風(fēng)起，蟹腳癢。

從燠熱難當(dāng)?shù)角锔邭馑?，?yáng)澄湖畔的巴城已是丹桂飄香。巴城人在歡慶陽(yáng)澄湖大閘蟹收獲之余，迎來(lái)四方賓朋，旅游休閑、投資興業(yè)。吃蟹大軍也將蜂擁而至。

9月28日，2017昆山陽(yáng)澄湖蟹文化旅游節(jié)為千年古鎮(zhèn)金秋文化旅游拉開(kāi)帷幕。

本屆蟹文化旅游節(jié)以“邂逅昆曲蟹樂(lè)巴城”為主題，一系列精彩活動(dòng)將持續(xù)至11月。

陽(yáng)澄湖美，巴城蟹肥。

巴城鎮(zhèn)，是江蘇省歷史文化名鎮(zhèn)，隸屬于江蘇省昆山市，已有2500年建置歷史。巴城產(chǎn)蟹，自古就是“天下第一蟹城”。

陽(yáng)澄湖分為西湖、中湖和東湖，巴城地區(qū)位于東湖湖畔。與西湖、中湖相比，陽(yáng)澄湖東湖水域較淺，約2米左右，光照充分，再加上水底淤泥少、土質(zhì)硬，最適宜大閘蟹生長(zhǎng)。

另外，這里水草豐富，大閘蟹最愛(ài)吃的螺螄又多，因此巴城出產(chǎn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)大體重、以蟹黃肥厚、肉質(zhì)白嫩、滋味鮮美而享譽(yù)海內(nèi)外，“蟹中之冠”的地位從未動(dòng)搖。

▲大閘蟹

▲爆魚(yú)

▲春卷

▲泡泡餛飩

▲走油肉

▲蛋餃

▲桂花糯米藕

▲巴城葡萄

一

只

蟹

巴城人，第一個(gè)吃螃蟹

吃蟹，自古就是中國(guó)人一種閑情逸致的傳統(tǒng)文化享受。

“堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)。” 大文豪蘇東坡曾賦詩(shī)一首為了換兩只螃蟹吃，可謂大美食家，也是蟹癡。

林語(yǔ)堂在《吾國(guó)吾民》中說(shuō)：“但凡世上所有能吃的東西我們都吃。出于喜好，我們吃螃蟹；如若必要，我們也吃草根?！卑洋π妨袨閲?guó)人最偏好的代表性食物。

那么，誰(shuí)是第一個(gè)吃螃蟹的人呢？

這個(gè)傳說(shuō)與“魚(yú)米之鄉(xiāng)”巴城有關(guān)。

相傳幾千年前，江湖河泊里就有了一種被叫作“夾人蟲(chóng)”的雙螯八足、形狀兇惡的甲殼蟲(chóng)，不僅偷吃稻谷，還會(huì)用螯傷人。

大禹到江南治水時(shí)，派壯士巴解督工。因“夾人蟲(chóng)”侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙治水工程。巴解想出一法，命人以開(kāi)水燙之，“夾人蟲(chóng)”瞬間變色，且有異香。

巴解好奇地把甲殼掰開(kāi)來(lái)，一聞香味更濃，便大著膽子吃起來(lái)，誰(shuí)知味道無(wú)比鮮美，比什么東西都好吃。巴解成了“第一個(gè)吃螃蟹的人”。

巴解受封巴王后，筑城名為“巴城”。 巴城當(dāng)?shù)刂两襁€流傳著 “八月八，祭巴王”的民俗。每年農(nóng)歷八月初八，蟹農(nóng)漁家都會(huì)齊聚巴解園巴解像前，載歌載舞，祭拜巴王。

“蟹”字的創(chuàng)造，傳說(shuō)就是巴解的“解”字下面加個(gè)蟲(chóng)字，意思是巴解征服“夾人蟲(chóng)”。

'陽(yáng)澄湖美，巴城蟹肥'，是巴城的標(biāo)志口號(hào)，陽(yáng)澄湖風(fēng)光旖旎景色秀麗，給巴城提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，清麗的水質(zhì)養(yǎng)育的大閘蟹，成為人間美食。

巴城鎮(zhèn)被譽(yù)為“蟹都”、“天下第一蟹城”，不僅源于得天獨(dú)厚的伴隨生態(tài)環(huán)境而來(lái)的蟹產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，也歸功于巴城人骨子里傳承的那股“敢為先下先”精神。

巴城政府推出了一年一度的蟹文化節(jié)，接待四方來(lái)賓，廣交天下朋友，以蟹會(huì)友、以蟹興文，以蟹招商、以蟹興鎮(zhèn)為理念，成為江南水鄉(xiāng)僅此一家的文化盛會(huì)。古人詠蟹、今人寫蟹和漁民養(yǎng)蟹、捕蟹以及游人買蟹、食蟹，成為巴城獨(dú)有的民俗風(fēng)景線。

為了滿足游客來(lái)巴城品蟹嘗美食的需求，巴城全鎮(zhèn)建有蟹舫苑、漁家燈火、春秋水城、臨湖蟹市、正儀巴解蟹市場(chǎng)等五大蟹市場(chǎng)和美食一條街，其中餐船288艘，蟹碼頭510個(gè)，圍繞陽(yáng)澄湖大閘蟹做餐飲生意的大小飯店多達(dá)1300家，年接待游客量達(dá)300余萬(wàn)人次。

目前，全鎮(zhèn)有近1.5萬(wàn)人直接或間接參與大閘蟹經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，大閘蟹經(jīng)濟(jì)的年產(chǎn)值近30億元。

近年來(lái)，巴城鎮(zhèn)不斷深挖旅游資源，整合文商旅資源，恢復(fù)建設(shè)巴城昆藝?yán)辖帧⒃O(shè)立巴解園中華蟹道、因地制宜建設(shè)陽(yáng)澄東湖濕地公園等，并以陽(yáng)澄湖“一蟹”兩“八鮮”為核心，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，勾連巴城區(qū)域內(nèi)各處綠色、人文景觀，并從“吃、住、行、游、娛、購(gòu)”入手，使來(lái)賓從“吃一頓嘗鮮”的狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲粢惶旒?xì)品”。

巴城將“水上公園”定名為“巴解園”，并在園內(nèi)設(shè)置“中華蟹道”、大閘蟹生態(tài)館，以及眾多蟹主題雕塑和景觀。其中，大閘蟹生態(tài)館，外形依據(jù)實(shí)體大閘蟹設(shè)計(jì)建造，緊靠東陽(yáng)澄湖畔，占地面積約為273.16平方米，建筑面積約1019.54平方米，是集文化、休閑、購(gòu)物為一體的蟹主題商業(yè)綜合體，也是蟹文化主題公園。

位于巴城老街西首的巴城蟹文化博物館，陳列著“巴解傳說(shuō)、識(shí)蟹、品蟹、詠蟹、蟹鄉(xiāng)”五個(gè)部分的蟹文化內(nèi)容。從如何辨別正宗大閘蟹，到蟹八件的使用方法，一應(yīng)俱全。逛完再去覓食，十有八九心里有譜。

一

曲

600

年

昆曲源頭 粉墨深情

巴城還是是“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”百戲之主------昆曲的發(fā)源地。 

“百戲之祖”昆曲的源頭在巴城。從黃幡綽傳下的歌調(diào)到顧阿瑛“草堂雅集”形成的昆山腔，是昆曲的源起。到了明代的巴城人梁辰魚(yú)用魏良輔的“水磨腔”填詞，創(chuàng)作了昆劇《浣紗記》，則使昆曲從此走上了舞臺(tái)，脫穎而出，成為了“百戲之祖”。

巴城現(xiàn)在已成為昆山富有特色的昆曲保護(hù)和傳承基地之一，并打造形成了一條“昆曲老街”，老街上有楊守松工作室、俞玖林昆曲工作室和昆曲文化會(huì)所“水磨韻”等文化載體，不僅使游客可以近距離感受昆曲這一高雅藝術(shù)，而且讓巴城古鎮(zhèn)更有“腔調(diào)”。

近年來(lái)，巴城先后引進(jìn)了金蟹動(dòng)漫、合谷數(shù)碼等一批文化創(chuàng)意企業(yè)，在《飛天螃蟹》《粉墨寶貝》等作品屢獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)的同時(shí)，大閘蟹、昆曲人物的形象開(kāi)始卡通化、形象化、擬人化，造就了一批又一批時(shí)尚新“蟹粉”、新“昆曲粉”。

 目前，巴城正在著力打造“昆曲小鎮(zhèn)”，昆曲這一瀕危文化遺產(chǎn)在文化創(chuàng)意的引領(lǐng)下煥發(fā)了新的生機(jī)與活力。大閘蟹、昆曲更是在動(dòng)漫世界里找到了“家”，變身文化創(chuàng)意產(chǎn)品。

蟹文化節(jié)期間，到巴城來(lái)的游客，除了吃聞名天下的陽(yáng)澄湖大閘蟹，還可親身去感受巴城的悠久歷史文化、純樸的風(fēng)土鄉(xiāng)情，在老街聽(tīng)一聽(tīng)昆曲，體驗(yàn)“最驚艷”的美食與“最風(fēng)雅”的昆曲的奇妙混搭。

一

條

街

青石板路穿透百年時(shí)光

在巴城除了可以品嘗到天下第一鮮的陽(yáng)澄湖大閘蟹，欣賞到醉人的美景，還可以廣博見(jiàn)聞，增長(zhǎng)知識(shí)。

巴城老街始建于清代光緒年間，清靜優(yōu)雅，是一條江南典型的蜿蜒石板路，沒(méi)有兜售劣質(zhì)紀(jì)念品的店鋪，多的是走幾步就會(huì)出現(xiàn)神秘博物館，比如：玉峰古文物展覽館、巴城蟹文化博物館、江南木雕館、東寶笛館、昆石書(shū)畫館、竹刻藝術(shù)館等。

老街至今還保留著清代和民國(guó)時(shí)期的建筑風(fēng)格，傍水而建， 古舊的青石板，明清院落粉墻黛瓦，石岸河埠錯(cuò)落有致，閑適的居民，來(lái)往的過(guò)客，巴城古鎮(zhèn)處處浸透著一種古樸而悠遠(yuǎn)的氣息。

春和面館、龍?jiān)茘嚥铇?、?yáng)澄賓館、合順記小吃店、水磨韻昆曲會(huì)館等這些“老字號(hào)”也融入其中。

走過(guò)老街街，猶如跨越百年歲月的歷史，宛如品嘗一杯陳釀的老酒，令人回味悠長(zhǎng)。重走故道的過(guò)程，也是在重新擦亮一條路。探源，為了更好地出發(fā)。

從城市快節(jié)奏生活中“偷閑”出來(lái)，在巴城，不僅能“望得見(jiàn)湖水、吃得到美食、記得住鄉(xiāng)愁”，還能愜意地“慢游”“發(fā)呆”，參與文化旅游互動(dòng)體驗(yàn)，這是巴城給人們帶來(lái)的一種特色體驗(yàn)。

從9月28日起，在為期兩個(gè)月的蟹文化節(jié)期間，巴城還將推出“陽(yáng)澄升明月 兩岸共團(tuán)圓”巴城之夜中秋聯(lián)誼晚會(huì)、郁金香園七彩油紙傘文化藝術(shù)節(jié)、昆曲小鎮(zhèn)·攝影創(chuàng)作采風(fēng)月，以及浦東機(jī)場(chǎng)“鄉(xiāng)愁小棧”昆曲小鎮(zhèn).蟹鄉(xiāng)巴城主題展、昆曲小鎮(zhèn)·全國(guó)名家書(shū)法邀請(qǐng)展、巴城陽(yáng)澄湖主題秋季賞花風(fēng)箏放飛活動(dòng)、陽(yáng)澄詩(shī)會(huì)，使游客在品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹美味的同時(shí)，感受巴城這座充滿濃郁文化氣息的“昆曲小鎮(zhèn)”的別樣風(fēng)土人情和歷史文化韻味。

昆山旅游度假區(qū)陽(yáng)澄湖旅游度假中心管理委員會(huì)主任顧繼英預(yù)測(cè)：“由于今年的國(guó)慶中秋雙節(jié)疊加，來(lái)巴城的旅客數(shù)量預(yù)計(jì)會(huì)比去年增加，8天的假日將迎來(lái)30萬(wàn)到40萬(wàn)的游客?！蹦壳?，巴城的旅游管理部門以及旅館業(yè)、餐飲業(yè)、蟹市場(chǎng)已做好充分準(zhǔn)備，熱情迎接來(lái)自各方的游客，讓他們到巴城有賓至如歸的美好印象。

旅游tips

昆曲文化一日游：

早餐：巴城老街“合順記”，品嘗傳統(tǒng)早點(diǎn)；

上午：巴城老街昆曲游，感受昆曲源鄉(xiāng)的文化魅力；

午餐：水磨韻昆曲主題餐廳；

下午：龍?jiān)茘嚻凡杪?tīng)曲、綽墩山昆曲探源。

生態(tài)采摘一日游：

上午：星期九農(nóng)莊生態(tài)之旅；

午餐：華東生態(tài)農(nóng)莊特色農(nóng)家菜；

下午：萬(wàn)畝葡萄園采摘最新鮮可口的地產(chǎn)葡萄。

品蟹賞花二日游：

上午：游巴解園，感受湖畔綠意，漫步中華蟹道；

午餐：中國(guó)特色商業(yè)街——蟹舫苑；

下午：細(xì)品巴城文化老街，在老街博物館群中感受歷史積淀；

住宿：陽(yáng)澄湖費(fèi)爾蒙酒店，看陽(yáng)澄落日，聽(tīng)湖風(fēng)浪音；

第二日上午：悅豐島生態(tài)課堂，認(rèn)識(shí)久違的自然；

第二日午餐：五谷餐廳

第二日下午：音花藝境浪漫花海，讓身影在花海中定格。

美食總結(jié)“一蟹”兩“八鮮”

一蟹：陽(yáng)澄湖大閘蟹

湖八鮮：螺螄、鰻鱺、白絲魚(yú)、鳑鲏?mèng)~、鳊魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)、清水蝦。

水八鮮：蓮藕、紅菱、茭白、芡實(shí)（雞頭米）、荸薺、水芹、莼菜、慈姑。

 （以上部分圖片為高愛(ài)平先生拍攝）