中國的飲食文化博大精深，有非常多種的烹飪方式，光從這一點就能夠秒殺外國的很多烹飪方式了，但是我認為最能夠保持住食物的鮮香，原汁原味，并且保留住食物的營養(yǎng)價值的，還數(shù)的上是"蒸"這種烹飪手法。蒸菜能夠很有效的保留住這些食物原本的新鮮味道，并且保留住它們大部分的營養(yǎng)價值，不讓他們輕易的流失，在我們中國人經(jīng)常使用的這么多的烹飪方式中，數(shù)的上是煮東西和蒸東西，這些手法比較健康了。這兩種烹飪手法也是在中國歷史上最先出現(xiàn)的。給大家推薦五道蒸菜，這些不止美味營養(yǎng)，而且做法還非常簡單，屬于懶人蒸菜。

第1款是糯米排骨，之所以介紹這一道蒸菜，就是因為這道蒸菜非常的美味，外面包裹著的糯米是比較糯口的，里面的排骨則是非常的鮮嫩多汁，一般來說我們吃的排骨不是炒出來的，就是燉出來的蛋或者是紅燒出來的，而這個糯米排骨的大體做法是先把排骨進行腌制，然后放在錫紙上面包裹上泡過水之后的糯米，然后放到蒸鍋上面蒸這些做法是比較簡單的大家可以查找一下，具體做法是什么，在糯米的包裹之下做出來的排骨就能夠保留本身的香氣和汁水糯米本身也是非常香的，吸收了肉的香氣之后也會變得非常美味，這兩者相輔相成，融為一體。實在是妙。非常適合春夏季節(jié)吃，美味又不上火。

第2道蒸菜是粉蒸肉，這是在南方地區(qū)比較流行的，這個食物中所選用的肉是肥瘦相間的五花肉，選擇了這部分的肉，然后把它給切成小片進行腌制，炒一下最終用米粉包裹在上面放到蒸鍋里，蒸出來的肉格外的香越吃越美味，肥而不膩，很多年輕人都非常喜歡吃這款粉蒸肉，但如果想把這款粉蒸肉做得非常好的話倒是不容易的。

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第3道清蒸菜是清蒸魚，這道菜很多人都會在家里面吃過，并且我們到外面飯店里吃的時候，有很多飯店里也絕對會有這道清蒸魚的，中國人喜歡吃魚，并且在過年的時候春節(jié)就有著美好的寓意，寓意著年年有余，這個做法是比較簡單的把魚洗干凈，先把內(nèi)臟給掏空，把魚鱗刮去，然后把它給進行腌制，一定要放入一些檸檬片，姜鹽料酒，然后再給放到蒸鍋里，這個時候需要撒入一些蒸魚豉油，做出來的魚不僅美味而且營養(yǎng)價值高，老幼皆宜。

第4款是肉末蒸豆腐，豆腐里面含有非常高的蛋白質(zhì)和一些鈣質(zhì)，屬于老人小孩都是非常需要補充的這些營養(yǎng)價值，我們在這里把它和一些肉麻搭配到了一起，豆腐可以用來代替肉，但是我覺得還是把肉給做到一起，能夠讓我們吸收到更加均衡的營養(yǎng)，并且考慮到有一些人，不太喜歡吃肉或者是覺得肉有些膩味所以我們就使用的肉末，豆腐的含量比肉多一些，味道會更好。

第5款是蒸雞蛋羹，這款是很多小孩子都特別喜歡吃的，甚至有一些年輕人長大了之后，還經(jīng)常會給自己做成這碗蒸蛋。有些人喜歡吃單純的蒸雞蛋，還有一些人則喜歡在里面加入一些其他的材料，比如蝦仁。上面介紹的這些蒸出來的美食都特別的營養(yǎng)美味，大家可以做給自己吃。