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      周末來一波高大上的素食菜譜
      
                    
                    
                    
                    
      
                         xiaomanmanjun
                        
                        
                        2019-11-19
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      香油南極冰筍

      材料
      南極冰筍   香菜   熟芝麻
      麻油   姜絲

      做法
      1. 冰筍提前3－4小時泡發(fā)
      2. 吸水變軟的冰筍用熱水焯熟
      3. 放涼后加入各種涼拌料，例如熟芝麻、麻油、姜絲
      4. 撒上香菜即可食用


      南乳燜筍干
      材料
      筍干   南乳   姜片

      做法
      1. 筍干提前一晚泡發(fā)
      2. 熱水煮筍干5分鐘
      3. 用南乳炆10分鐘，可加入雪菌、支竹、板栗等不同的食材同煮

      雜菌炒絲瓜
      材料
      絲瓜；口蘑；蟹味菇；草菇；姜
      調(diào)料：鹽1/2茶匙；生抽；糖；水淀粉

      做法：
      1. 絲瓜切條，蟹味菇摘開，草菇去掉底部硬結(jié)，切4瓣。口蘑切片。姜切絲
      2. 鍋中倒入清水，大火燒開后，放入鹽（1克），放入所有蘑菇焯燙1分鐘，然后再放入絲瓜條焯燙20秒撈出，用冷水沖一遍，充分瀝干水分備用。
      3. 鍋加熱倒入油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入姜絲爆出香味，調(diào)成中火，放入瀝干后的所有蘑菇和絲瓜條，加入鹽，生抽和糖，翻炒均勻。
      4. 最后，臨出鍋時轉(zhuǎn)成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

      素蠔油炆大花菇
      材料
      大花菇   素蠔油   姜

      做法
      1. 大花菇浸泡過夜
      2. 用姜煲大花菇3小時
      3. 再用素蠔油炆，也可以切絲，與其他食材做一道羹湯


      黑松露拌飯

      材料
      黑松露醬   生菜絲
      紫椰菜絲   素肉絲

      做法
      1. 熱騰騰的白米飯
      2. 飯面鋪上全部食材
      3. 黑松露醬一勺
      4. 呼啦啦拌勻，開吃


      靚湯－雪蓮菌燉蟲草花
      材料
      雪蓮菌   蟲草花   鮮山藥
      板栗   姜片

      做法
      1. 雪蓮菌提前半小時泡發(fā)
      2. 湯煲中加入泡發(fā)好的雪蓮菌、蟲草花、山藥、板栗及姜片
      3. 武火煮開，轉(zhuǎn)文火煲1小時
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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