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文小叔：一個長期喝山藥水的人身體到底有啥變化？山藥配五谷之王的小米那是藥食兼用健脾養(yǎng)胃的絕配！[贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊] 關(guān)于山藥最溫暖動人的記憶：文小叔七歲那年的春節(jié)除夕之夜，父母做了一大鍋羊肉燉山藥，那個美味不知道用什么詞語來形容。那時心想，這白白的山藥怎么這么好吃呢？比山里的紅薯好吃，比山里的芋頭好吃。 長大以后，自己也經(jīng)常做羊肉燉山藥，但那種獨特的滋味再也吃不出來了。 各種醫(yī)學(xué)典籍對山藥毫不保留的美譽 山藥是歷代養(yǎng)生大家推崇備至的長壽佳品，它到底有多好，請看看這些權(quán)威的醫(yī)學(xué)典籍怎么說。 藥學(xué)鼻祖《神農(nóng)本草經(jīng)》是這樣子說的：“山藥可以補各種虛，五臟六腑的虛都可以補，尤其善于補脾胃的虛。山藥不僅可以散寒還可以清熱。經(jīng)常吃山藥可以長肌肉，等白發(fā)蒼蒼的時候耳不聾眼不花。” 唐代的藥學(xué)文獻《藥性論》也不甘示弱，對山藥豎起了大拇指：“山藥可以補五勞七傷，還可以去冷風(fēng)，還可以治療腰痛，還可以補你的心血，讓你的心不再浮躁，心如止水宛如蓮花?！?/div> 明朝李時珍《本草綱目》說：“山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治……” 對山藥好處的大白話 文小叔縱總結(jié)出山藥的三大絕頂好處。 第一大好處就是補脾！ 如果說小米是五谷之王，補脾第一，那么山藥就是五菜之王，補脾第二。同氣相求，小米與山藥是絕配，小米與山藥放在一起就是珠聯(lián)璧合，雙劍合璧，健脾養(yǎng)胃食療中沒有比它更好的了。 山藥健脾，因為味道是甘的，五味中最健脾是甘味。另外，很多醫(yī)家說山藥長肌肉，益氣力，肌肉歸脾，脾主肌肉。 要想健脾，又不想吃藥，還要追求美味，別想多了，就吃山藥，吃一輩子山藥！ 第二大好處就是補腎！ 把它皮削了，有一層無色清晰的粘液，粘液像男人的什么？又像女人的什么？記住，凡是有粘液的食物都會補腎。 再看山藥外面長的須，這就好比人的頭發(fā)，頭發(fā)由腎管。發(fā)為腎之華。就是說看一個人腎好不好可以通過一個人的頭發(fā)看出來。 如果不追求口感，又想調(diào)理頭發(fā)，建議山藥連皮帶須蒸著吃，蒸熟了以后就不會發(fā)麻了。 第三大好處就是潤肺，滋肺陰，補益肺氣，對咳嗽哮喘那是相當(dāng)?shù)煤谩?/div> 為啥還補肺？因為它是白色，白色的食物對肺都有好處。因為它還是溫潤之品嘛，溫潤的食物都可以滋養(yǎng)肺陰。 最會用山藥的民國神醫(yī)張錫純 歷代名老中醫(yī)對某一味藥材都有特別的偏愛，比如張仲景偏愛桂枝，扶陽派第一人李可偏愛附子，經(jīng)方大家胡希恕偏愛柴胡。那么，誰最偏愛山藥呢？ 最偏愛山藥的就是民國神醫(yī)張錫純，他對山藥的運用達到了登峰造極的程度。在他的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里，用到山藥的方子有49個，治好了很多很多病，比如陰虛陽虛，比如百日咳，比如吐血嘔逆，比如霍亂、腹瀉、久痢、消渴、淋濁等等。 張錫純是名副其實的山藥大王。 文小叔最偏愛小米加山藥！ 成都有一位妹紙，想減肥，文小叔讓她用山藥熬粥喝。才一周，她很驚訝地發(fā)來微信，我以前不吃主食怎么減肥都減不下去，我這一周天天喝山藥粥，竟然瘦了好幾斤！ 西安有一位小伙子，很高很瘦，很想增肥。文小叔讓他用山藥熬粥喝，喝了一個月，感覺身上比以前有力氣多了，一稱，哇，大大地驚喜，重了三四斤。 廣州有一位大叔，常年大便不成形，便溏，文小叔讓他用山藥熬粥喝，不到一個月，大便干爽不粘馬桶，比吃任何藥管用。 山藥就是這么神奇！ 什么人最應(yīng)該吃山藥？ 第一類人就是老人，這就不用說了，老人五臟六腑都虛了嘛。 第二類人就是自我感覺像老人一樣，渾身都是病，哪都虛，去醫(yī)院檢查啥事都沒有，就是感覺不舒服。覺得哪都虛最好的調(diào)理方式就是健脾養(yǎng)胃，因為脾胃是五臟六腑的中心嘛，脾胃好了其他都好。 第三類人文小叔要重點強調(diào)一下，就是小孩。 寶媽們一定要注意，要經(jīng)常用山藥調(diào)理孩子的脾胃。因為小孩子脾胃最弱，很容易吃出問題，又加之大人喂養(yǎng)不當(dāng)，小孩子最容易積食了。你看小孩子很容易感冒發(fā)燒，很容易咳嗽，一咳嗽起來沒完沒了，家長心疼死了。 小孩子感冒咳嗽收尾千萬別吃什么止咳藥，更不要用抗生素，就吃山藥，健脾，脾好就不咳嗽了。為啥？這叫培土生金?？人钥此剖欠蔚膯栴}，但肺的媽媽是誰？是脾。脾媽媽好了，自然肺寶寶跟著好。 寶媽們完全可以發(fā)揮巧婦精神，把山藥做成各種美食給孩子當(dāng)零食吃，既解饞又養(yǎng)生，多好。 最好的山藥在哪里？ 一方水土養(yǎng)一方人，茅臺的酒最好，蘄春的艾葉最好，文山的三七最好，山西內(nèi)蒙的小米最好，沒有理由，因為得天獨厚的地理環(huán)境，其他地方復(fù)制不了。 最好的山藥在哪里？當(dāng)之無愧在焦作！焦作的懷山藥最好的品種是什么？當(dāng)然是鐵棍山藥！鐵棍山藥中的極品又是什么？當(dāng)然是溫縣產(chǎn)的壚土鐵棍山藥。
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