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片片互玲瓏，飛揚(yáng)玉漏終。

乍微全滿(mǎn)地，漸密更無(wú)風(fēng)。

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古籍《群芳譜》：

小雪氣寒而將雪矣，

地寒未甚而雪未大也。

由于天空中的陽(yáng)氣上升，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽(yáng)不交。

所以萬(wàn)物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。

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傳統(tǒng)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣小雪已過(guò)，

這就意味著冬天真正意義上的來(lái)了。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

就像是夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒一樣，

這個(gè)季節(jié)最享受的莫過(guò)于圍爐煮茶了。

古人煮茶很是講究，要備爐，燒炭。

看顧著釜中的水微微沸出聲音，再投入茶末。

“其沸，如魚(yú)目，微有聲，為一沸；

緣邊如涌泉連珠，為二沸；

騰波鼓浪，為三沸。

以上水老不可食也?！?/p>

——陸羽《茶經(jīng)》

按照這里的說(shuō)法，不可超過(guò)三沸，否則茶就煮過(guò)了，不可再飲用。

要等候三沸，入微到這樣的程度，很想知道陸羽是不是處女座的，煮個(gè)茶還這么講究。 

古人認(rèn)為，雪，凝天地之靈氣，通體透白，無(wú)暇至純，是為煮茶的上品之水，以柴薪燒化雪水烹茶，其味更清冽，更具穿透力。

花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用來(lái)煮茶，最為美妙。

《紅樓夢(mèng)》第四十一回，妙玉招待黛玉、寶釵的體己茶就是雪水煮出來(lái)的。黛玉問(wèn)她：“這也是舊年的雨水?”妙玉冷笑道：“你這么個(gè)人,竟是大俗人,連水也嘗不出來(lái)。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪， 共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，……你怎么嘗不出來(lái)？隔年蠲的雨水那有這樣輕浮，如何吃得 。”連林妹妹都品不出來(lái)的滋味，是否更加誘惑呢？

“暖爐生火早，寒鏡裹頭遲。

融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！?/p>

——白居易《晚起》

詩(shī)中描繪的冬日煮茶，帶著一股迎面而來(lái)的暖意，在人們的心里升騰。