減肥喝什么酸奶？肯定不推薦你喝普通酸奶為啥？糖太多，能量高。 糖有多少？能量又有多高。2020年最新動(dòng)漫 拿這兩款普通酸奶舉個(gè)例子吧。
看營養(yǎng)成分表可知，每百克的能量和糖含量分別是87千卡、11.7克。 這款酸奶是200克的，喝1盒23.4克糖、175千卡能量就輕松進(jìn)肚了。 23.4克糖是什么概念？ 中國居民膳食指南建議每天糖的攝入最好控制在25克以內(nèi)。 是不是覺得這個(gè)酸奶還好，起碼糖沒超標(biāo)。 可是喝了這酸奶，再吃點(diǎn)別的含有糖食物，糖就秒秒鐘超標(biāo)嘍。 再說了，糖只提供能量不提供微量營養(yǎng)素，無論減肥與否，都建議能少吃就少吃。 175千卡又是什么概念？ 慢跑26分鐘才能消耗掉。 再來看看下面這款普通酸奶。
竟然沒標(biāo)糖含量，不符合國標(biāo)要求吧？ 符合。 因?yàn)楫?dāng)前的國標(biāo)并不要求必須標(biāo)糖含量。 那怎么知道糖含量高不高。 配料表里糖排在第二位，就說明糖含量不低，因?yàn)?strong>國標(biāo)要求配料要按照由高到低的排序排列。 再看看營養(yǎng)成分表，碳水化合物含量高達(dá)14.1%。 一般酸奶的碳水化合物含量越高，也就意味著糖含量越高。 至于能量，這款比前一款還高，103千卡/100克。 減肥不推薦喝普通酸奶，那推薦喝什么酸奶？自然是無糖酸奶了不過無糖酸奶也各有不同，具體又可以細(xì)分為五大類。 第一類：無糖+添加劑，舉例如圖。
第二類：無糖、低脂+添加劑，舉例如圖。
如果你特別喜歡甜味，喝沒有甜味劑的無糖酸奶覺得是種折磨，可以選擇第一類和第二類。 在這兩類里，如果你想最大化控制能量攝入，又不介意低脂的寡淡，也不在乎脫脂時(shí)減少了部分脂溶性的維生素，那就喝第二類。 特別說明一下，這兩類酸奶，除了添加了甜味劑，還會添加增稠劑，有的也會添加香精調(diào)味。 看看配料表，像蔗糖素、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇都屬于甜味劑；像果膠、明膠、黃原膠、瓊脂、乙酰化二淀粉磷酸脂、羥丙基二淀粉磷酸脂都屬于增稠劑，像聚異麥芽糖、聚葡萄糖、菊粉都屬于膳食纖維。 有的朋友可能視食品添加劑為洪水猛獸，其實(shí)，這些添加劑都經(jīng)過了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，沒啥安全問題，可以放心的攝入。 但是，如果你能靈敏的感受甜味劑的甜或香精的香不自然，實(shí)在接受不了，那就選無添加的酸奶吧。 第三類：無糖、無添加劑，舉例如圖。
這四款酸奶中和潤和蒙純比簡愛和如實(shí)蛋白、脂肪、碳水都低些，所以能量也低，價(jià)格也低出1元左右。 你可能遺憾和潤和蒙純的蛋白低點(diǎn)，其實(shí)不過低1克左右，不用太計(jì)較。 第四類：無糖、脫脂、無添加劑，舉例如圖。
這14款無糖酸奶中，這兩款是能量最低的，僅為31千卡，只有前面提到的兩款普通酸奶能量的1/3左右；不過這兩款酸奶都是1千克的大桶裝，要是忍不住吃太多，也會長肉。 既沒添加糖，還脫了脂，口感特酸還寡淡，想控能量的你，可以買來回嘗嘗，能不能接受的了這個(gè)味。 價(jià)格上，瑞緣只有稀遇的40%，大家看看有沒有活動(dòng)，是否包郵，綜合起來買吧。 第五類：無糖、脫脂、高蛋白、無添加劑，舉例如圖。
這類酸奶跟無糖脫脂酸奶比起來，最大的差異就是蛋白含量高，其蛋白含量差不多是普通酸奶的3倍左右。 這是因?yàn)樯a(chǎn)時(shí)將水分含量高的乳清濾掉了，這使得酸奶變稠了。 要獲得這部分高蛋白付出的價(jià)格也夠高的，圖中的4款酸奶，最便宜的也得11.9元/100克，貴的則高達(dá)18.6元/100克。 要獲得比普通酸奶多出來的頂多七克蛋白，又不增加脂肪和能量攝入，吃雞蛋清或蝦，可要實(shí)惠的多。 比如60克雞蛋清就有7克蛋白，也就3個(gè)雞蛋，大概兩三塊錢的樣子。 另外要了解的是，這類酸奶的鈣含量并沒有像蛋白一樣濃縮了好幾倍，下面截圖，前兩張分別是普通酸奶、無糖0脂肪酸奶，后兩張都是無糖0脂肪高蛋白酸奶。你會發(fā)現(xiàn)，鈣含量并沒啥差別。
所以為了補(bǔ)鈣，也不用喝這么貴的酸奶。 最后附上14款無糖酸奶的營養(yǎng)成分表和價(jià)格。
上面這5大類的無糖酸奶，你會選哪一種?。?/strong>當(dāng)然你還可以在家自己做酸奶，我家的電飯鍋和面包機(jī)都有做酸奶的功能，所以就沒買單獨(dú)的酸奶機(jī)。 一般都是用開水把容器燙一下，起到殺菌的目的，然后把酸奶、牛奶放進(jìn)去攪勻，點(diǎn)開對應(yīng)的鍵，七八個(gè)小時(shí)就好了，晚上睡前做了，第二天早上喝，很方便。 我家面包機(jī)給的參考配方是：1000毫升純牛奶、125毫升酸奶、52克糖，我就用了10克糖，家里5個(gè)人吃，平均每人也才2克糖。 牛奶蛋白含量越高，做出來的酸奶凝固性越好，如果你選的是含有糖的普通酸奶做引子，不放糖也可以。 昨天我家做的酸奶，有一絲絲的甜味，口感很柔滑，真是特別好喝。
如果你還覺得不甜，可以切點(diǎn)水果丁進(jìn)去再吃，還可以打成奶昔喝，總之酸奶怎么吃都好吃。 圖片來自網(wǎng)絡(luò) 撰文|谷傳玲 編輯|Emily |
|
|
