雙花綠豆竹葉粥

綠豆50克、水竹葉20克、粳米200克、金銀花10克、甘菊花10克、冰糖20克

先將鮮竹葉用清水洗凈，放入鍋內(nèi)，在鍋內(nèi)加入約100 mL 冷水，煮沸后去渣取汁，備用。將金銀花和甘菊花加水適量，煎汁后去渣，冷卻，制成雙花露，備用。將綠豆和粳米淘洗干凈，用冷水浸泡1 h 發(fā)脹后放入鍋中，加入約1500mL冷水。用旺火煮沸后兌入雙花露及竹葉汁，改用小火緩熬至粥熟，粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可食用。

消暑利濕，生津利尿，清香升散，除熱解毒。適用于炎夏暑熱煩渴、胸中痰熱、咳逆上氣、頭痛眩暈、面赤、小便短亦、口糜舌瘡、吐血及鼻血等癥的食療；亦是亞健康人群的心陰不足、虛火煩爍之清香靜養(yǎng)補品。