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...................................AMCY365.................................... 冬天進(jìn)補(bǔ)，很多人都忽略了它，簡單一蒸，營養(yǎng)全面又鮮美！ 很快就要進(jìn)入大雪節(jié)氣了，氣溫也越來越低了，天氣干燥又寒冷，因此在飲食上也要稍做調(diào)整了。 一到冷天，許多人都喜歡吃牛肉羊肉來給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，其實吃太膩了就容易上火，所以在這干燥的冬季里，要多吃一些山藥、蘿卜、大白菜等應(yīng)季蔬菜，不僅能養(yǎng)護(hù)脾胃，還能去燥潤肺 今天我們要用到的食材它是雞肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用，是我們平民百姓的餐桌上最受歡迎的肉類之一，價格非常的親民。雞肉的做法有很多，雞肉不但可以爆炒、燉湯，而且還是一種比較適合用來冷食涼拌的肉類。 那么，今天我就給小伙伴們分享一道雞肉的家常做法“香菇榨菜滑雞”，這道菜不僅做法簡單，而且營養(yǎng)全面又鮮美，簡單一蒸就出鍋，口感鮮香嫩滑，全家老小都喜歡吃。 【香菇榨菜滑雞】 準(zhǔn)備食材：新鮮的雞腿3只。 配料：香菇、榨菜一小包、蔥花適量、鹽少許、蠔油2小勺、生抽2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺、姜絲少許、小米辣適量。 步驟方法： 1、首先我們把買回來的雞腿清洗干凈再剁成小塊，雞腿剁好之后裝入碗中，接著在雞肉里加入少許的鹽、蠔油2小勺、生抽2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺、姜絲適量，然后再倒入1小包榨菜。 2、接著再加入提前切好的香菇片，把所有的調(diào)料都放好之后用手給它抓拌均勻，然后腌制10分鐘，這樣蒸好的雞肉才會更加入味好吃。 3、在蒸鍋里加入適量的清水，然后把剛才腌制好的雞肉放入鍋中，再蓋上蓋子水開上氣蒸25分鐘左右，將雞肉蒸制熟透即可關(guān)火。 4、雞肉蒸熟取出鍋，趁熱的時候再根據(jù)自己喜歡的口味適量撒入一些蔥花和小米辣點綴，這樣一道鮮美多汁的香菇榨菜滑雞就做好了。雞肉營養(yǎng)豐富，味甘，性微溫。經(jīng)常多吃點雞肉能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，所以今天這道菜特別適合老人和孩子吃哦。我把簡單又美味的做法分享給你，喜歡的話就趕快做一份給家里人嘗嘗吧。 Mspan美食說愛嘮叨： 1、雞腿剁成塊之后要加入調(diào)料腌制10分鐘左右再放入鍋里蒸，這樣蒸好的雞肉才會更加的入味好吃。 2、雞肉腌好放入鍋里蒸25分鐘就可以了，等時間到了即可關(guān)火，最后根據(jù)個人喜歡的口味適量的撒入一些蔥花和小米辣點綴，如果不喜歡吃辣的話小米辣可以忽略不放。 |
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