在我們的生活中有很多的人都特別的喜歡吃肉，就連在吃零食的時候也都是想要吃一些肉類零食的，而且現(xiàn)在我們可以吃到的那些肉類，零食也非常的多，比如說豬肉脯牙簽肉之類的，相信有很多的人也都是非常的喜歡吃牙簽肉的，而且牙簽肉不僅可以當(dāng)作零食來吃，有很多的人在喝酒的時候也會搭配一些牙簽肉，吃上一個牙簽肉，再喝上一口小酒，也是非常爽的。

雖然說牙簽肉吃起來味道特別的好吃，但是在平時吃牙簽肉的時候，有很多的人都是在外邊購買的，沒有自己在家里做過，而牙簽肉的制作方法其實也是非常的簡單的，我們自己在家就能夠制作，并且自己制作的牙簽肉沒有多余的添加劑，吃起來味道也特別的好吃，如果在平時你也喜歡吃牙簽肉的話，也可以學(xué)習(xí)一下，學(xué)會以后再也不用出去買了。

首先我們先準(zhǔn)備一些肉，在準(zhǔn)備肉的時候可以準(zhǔn)備一些雞肉或者是豬肉，如果喜歡吃其他的肉類的話，也可以用其他的肉類來制作，然后把肉清洗干凈，等到清洗干凈以后切成小丁狀，然后放在一個大碗里邊，加入適量的料酒，食用鹽，白胡椒粉，十三香，然后再切上一些蔥絲和姜絲，放在里邊充分的攪拌均勻，進行腌制。

在腌制肉的時候，我們可以準(zhǔn)備一些牙簽，先把牙簽放在熱水里邊燙一下，這樣也可以給牙簽消毒，等到燙過以后就可以撈出來，然后放在一邊瀝干水分了，一定要記得晾干水分，不然的話在油炸的時候也是很容易炸鍋的。

而在腌制肉的時候最少要腌制兩個小時的時間，這樣也會更加的入味，而且在腌制的時候也可以放在冰箱里邊來冷藏腌制，這樣入味的速度也會更快一些。等到腌制好以后，我們往肉里邊打入一個雞蛋，然后再加入一些玉米淀粉成分的攪拌均勻，攪拌均勻以后就可以把肉穿在牙簽上了。

把肉穿在牙簽上以后，我們準(zhǔn)備一口鍋在鍋里面加入一些食用油，油溫升至5成熱左右的時候把穿好的牙簽肉放在鍋里邊進行油炸，在第1次油炸的時候可以一塊一塊的放入，防止肉粘連在一起，等到牙簽肉雜質(zhì)微微變色以后就可以撈出控油了，把所有的肉都炸完以后，把油溫再一次升高復(fù)雜，等到牙簽肉的表面炸至金黃酥脆以后，就可以撈出來了。

最后我們根據(jù)自己的口感撒上一些孜然粉或者辣椒面，白芝麻里就可以開吃了，這樣做出來的牙簽肉，吃起來味道特別的香，一點都不比買的差，如果你也覺得不錯，自己在家也可以試試看哦。