天氣是越來越冷‘了，天氣一冷一些體質差的人，就非常容易手腳冰涼，特別是一些女生特別怕寒，所以天氣冷了要多喝一些的湯，

冬季就要喝這湯，3步輕松搞定1大鍋，孩子最愛吃，常吃體質超棒！這湯就是丸子菌菇湯，菌菇很多人人都是非常喜歡吃的，有些小孩子也是很喜歡吃，菌菇含有非常豐富的營養(yǎng)價值，俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”，可見菌湯對人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18種氨基酸。所以冬天一定要喝這湯，接下來就和小編一起制作這道！

丸子菌菇湯

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By 水青青

配料：

肉丸 400克、菌菇 200克、豬骨湯 一碗、精鹽 2克、雞精 2克、蔥末 5克

烹飪步驟：

1.備菌菇，香蔥

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2.備肉丸，高湯

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3.先炒香菌

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4.炒軟

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5.倒進高湯

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6.放鹽

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7.倒進肉丸

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8.煮三分鐘，撒上雞精，香蔥

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9.出鍋

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烹飪小貼士：

1、炒菇的時候只要放一點點油，不要像炒菜時那樣放很多。菌類味道很重，先鍋里炒一炒味道好像不這么重了。另外就是因為湯是清水煮的，不是雞湯等高湯煮的，覺得清湯有點素，炒菇時加一點點油讓菇沾上，湯里會有一點油水。

2、如果是菌菇的真愛粉又喜歡純清湯可以省去炒的步驟，把材料直接丟砂鍋里煲就好啦！

3、加了牛奶和嫩豆腐，味道也是棒棒噠。也可以試一下。嫩豆腐怕煮散的話就出鍋前10分鐘加入即可（嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，這樣沸水燙一燙可以去掉豆腥味）

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