原來(lái)保存大蒜這么簡(jiǎn)單，放1年不干癟不發(fā)芽，冬天不怕大蒜漲價(jià)了。如果大家長(zhǎng)期看我的菜肴，會(huì)發(fā)現(xiàn)10道菜起碼有9道菜都會(huì)放大蒜，因?yàn)樵谖覀儺?dāng)?shù)兀壹覒魬舳继貏e愛吃蒜，但是我們這邊不是種蒜的地方，所以大蒜的價(jià)格還是比較貴，特別是天冷的時(shí)候，大蒜可以賣到8元1斤，而秋天大蒜最多只賣5元1斤，所以每年過(guò)年之前我都會(huì)多買一些大蒜保存著，這樣就能節(jié)省幾十元，多給家人吃幾斤排骨！

很多人就會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，冬天的大蒜很容易發(fā)芽，所以才會(huì)賣的便宜，難道你是買回去發(fā)芽的？當(dāng)然不是的，我肯定有保存大蒜的方法呢，自從跟著老菜販學(xué)會(huì)了保存生姜的方法，我靈活變通，也發(fā)現(xiàn)了一種特別實(shí)用的大蒜保鮮方法，用我這個(gè)方法保鮮的大蒜，放1年都不干癟不發(fā)芽，我把這個(gè)方法分享給朋友后，大家都說(shuō)這個(gè)方法實(shí)在是太妙了。而肯定很多人以前保存大蒜都是直接將大蒜放到冰箱中，但是不到1個(gè)月，大蒜還是發(fā)芽，今天我就把這個(gè)實(shí)用的方法分享給大家，相信您使用后，也會(huì)覺得非常實(shí)用的。

首先將買回來(lái)的大蒜放入到塑料袋中，準(zhǔn)備一個(gè)緊密的布袋，將適量的食鹽放入到鍋中炒干放涼，然后將食鹽放入到布袋中，將布袋的口密封住，接著將布袋放入到塑料袋中將口密也密封好，最后把塑料袋放入到陰涼通風(fēng)道地方即可。需要大蒜使用時(shí)將口打開，拿出大蒜后立即將塑料袋密封住，像我這樣保存大蒜1年都不會(huì)發(fā)芽，更不會(huì)干癟。

干食鹽保鮮大蒜法的原理：因?yàn)楦墒雏}具有吸水性，將食鹽和大蒜放在一起，可以防止大蒜吸水，讓大蒜一直處于干燥狀態(tài)，達(dá)不到大蒜發(fā)芽的條件，大蒜也就不會(huì)發(fā)芽了。大蒜必須放在陰涼通風(fēng)的地方，溫度太高，會(huì)使大蒜中的水蒸發(fā)，導(dǎo)致大蒜干癟，大蒜還不能放在潮濕的地方，水汽太充足的地方，再多的鹽也會(huì)走潮。

原來(lái)保存大蒜這么簡(jiǎn)單，放1年不干癟不發(fā)芽，冬天不怕大蒜漲價(jià)了，這就是今天分享給大家大蒜保鮮的方法，如果今天保存大蒜的方法對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，后續(xù)我還會(huì)和大家分享更多美食干貨知識(shí)，感謝您的支持！