|
娛樂大家說說2019-12-12 12:35 過年吃豬肉要留意了，這點(diǎn)千萬要注意，我也才知道，快告訴家人吧 說起肉，大家都知道它營(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常的可口，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊环N食物，尤其是豬肉。前段時(shí)間由于豬肉價(jià)格狂漲，一度漲到大部分人都無口福享用。我有時(shí)候?qū)嵲谌滩涣肆?，也就只買上一小塊，想要吃到過癮確實(shí)是“不容易”。還好的是，最近一段時(shí)間全國(guó)部分地區(qū)的豬肉價(jià)格開始降下來了，不然年都不“好過”啊。 過年吃豬肉要留意了，這點(diǎn)千萬別忽略，我也才知道，看了別忘告訴家人。平時(shí)吃豬肉，大家經(jīng)常遇到的問題最主要的2個(gè)就是解凍和清洗了。豬肉冷凍后，家中在來客后，如何快速解凍又不影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？這個(gè)問題在之前的文章中有給大家細(xì)細(xì)談?wù)撨^。冷水中加少許的食用鹽和白醋就能輕松解決。今天我們不聊豬肉如何快速解凍，聊聊剛買回來的豬肉如何干凈徹底的清洗，而且又不會(huì)太油手。 說起清洗豬肉，有的人可能會(huì)覺得專意開一篇文章教大家如何洗豬肉，有點(diǎn)小題大做。如果你這樣想的話，那就錯(cuò)了?？此埔粋€(gè)很簡(jiǎn)單的事情，但是要做好很難，您真的會(huì)清洗豬肉嗎？大部分人洗豬肉，直接都是用涼水沖洗，再或者會(huì)用熱水泡，這樣做都不對(duì)。最近買豬肉的時(shí)候，一位賣豬肉的師傅教會(huì)了我一招。吃豬肉別再用清水洗了，賣肉師傅教我一招，肉洗得干凈還不油手。清水洗豬肉，豬肉里面甚至表面的一些臟東西都很難實(shí)質(zhì)性的去除干凈的，而且，每次洗完后都會(huì)搞得一手的油。 那么怎樣清洗能徹底洗干凈還不油手呢？其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，我們只需要用淘米水進(jìn)行清洗浸泡就可以了。淘米水中的淀粉具有吸附清除細(xì)小污漬的功效，有的人建議淘米水經(jīng)常洗臉，臉色會(huì)變得越來越白，其實(shí)也是這個(gè)原理。但是要注意一點(diǎn)的是，我們最好用第二次的淘米水進(jìn)行清洗，第一次淘米水，里面往往會(huì)有臟東西，第二次的就會(huì)干凈很多。 將二次淘米的水控出來，倒進(jìn)需要清洗的豬肉中，先浸泡5分鐘，然后再稍稍用手搓洗一下。在浸泡的過程中，米水里面的淀粉就能有效地將藏在豬肉里面的臟東西給吸附出來。浸泡5分鐘后，就能明顯地看到淘米水表面漂浮的一些細(xì)小的臟東西了。而且這樣進(jìn)行清洗豬肉，手也不會(huì)變得很油膩。 用淘米水清洗過后，我們?cè)儆脺厮疀_洗幾遍就可以了，注意要用溫水，不要用太燙的水，太燙的水會(huì)使豬肉的部分營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。這樣清洗豬肉，再不擔(dān)心豬肉洗不干凈了，而且這樣洗出來的肉的口感很好。平時(shí)做飯?zhí)悦姿畮缀趺刻於紩?huì)有的，所以用它清洗豬肉很是方便，既實(shí)現(xiàn)了廢物利用，又能將肉清洗干凈，很是實(shí)用。 還有2個(gè)月不到就要過年了，回到家中，豬肉是少不了的。告訴家人這樣清洗，吃得安心也放心。
|
|
|
