這種奇特的椰子樹生長在東南亞等國家，雖然他們非常像椰樹但卻不會結(jié)出椰子，名字叫做西谷椰子樹，盡管這種樹不會結(jié)出椰子，但是它在當(dāng)?shù)鼐哂蟹浅８叩氖秤脙r值。                                                                                        

這是因?yàn)槲鞴纫訕涞臉淦だ镉兄罅康牡矸?，工人會將西谷椰子樹的樹皮用機(jī)器摩擦出一些白色的物質(zhì)，這些物質(zhì)中含有大量的淀粉，接著將淀粉放在水里過濾清洗，接著將這些淀粉經(jīng)過加工后曬干就會變成一粒粒的大米。                   

所以當(dāng)?shù)厝藶榱四芗皶r收取大自然賜予的食糧，于是就在米樹還沒有開花前就把它砍倒，把樹干內(nèi)的淀粉全部都給刮干凈。在以前，米樹里的淀粉是當(dāng)?shù)赝林用竦闹匾臣Z。直到現(xiàn)在，他們也會把刮出來的淀粉放到桶內(nèi)，然后加水不斷攪拌，制成米湯，過濾后干燥，最后加工成一粒粒潔白的“大米”，也是俗稱的“西谷米”。

而且除了這種特殊的大米之外，這種樹的嫩芽可以用來當(dāng)菜吃，樹的葉柄很粗，也是一種很好的建筑材料。