在臺灣我們有紅燒獅子頭等各類的炸丸子，在芬蘭，大概就是著名的瑞典肉丸，也就是我們?nèi)KEA吃到的IKEA肉丸。我用這里超市可以買得到的豆腐制作，也一樣好吃。您也可以試試!
做法 1 豬肉我是用手切的，超市買到的絞肉的肉質(zhì)我不是很喜歡。豬肉塊先冷凍約 30-40分鐘，再切，就很容易切成細(xì)塊。 2 紅蘿卜刨成細(xì)絲。 3 豆腐可以壓成細(xì)碎，這里的豆腐是硬的，所以我切成細(xì)塊。 4 豬絞肉先打水。加入鹽，五香粉，味精，先攪拌均勻，再加入醬油攪拌均勻，再加水，及二顆雞蛋，逐次加，都需攪拌均勻。即完成肉餡。 5 肉餡再逐次加入豆腐丁、胡蘿卜絲、1顆蛋及面粉，每次都需攪拌均勻。 6 即完成餡料。 7 鍋內(nèi)倒入適量的油。 8 用二只湯匙塑型。 9 入鍋內(nèi)油炸。只需炸一次即可。 10 需時(shí)常翻轉(zhuǎn)肉丸 11 此份量約可做40個(gè)左右肉丸 12 外酥里嫩，不沾醬也好吃! 13 完成
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