如今特在家里，尤其要鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，一旦疫情近身，自己也能抵抗，這也是休息的重要一面。

然而飲食更是重要，病從口入，里面有深度道理，健康更是吃出來(lái)的，如果能量熱量攝入過(guò)多，貯存體內(nèi)也不見(jiàn)得就好，因此，在保障能量足夠的前提下，吃的清淡些，也會(huì)給身體減輕負(fù)擔(dān)。

一，土豆西紅柿燉白菜

此菜清淡，食相樸素，但吃起來(lái)爽中有味，綿綿生津，做的要領(lǐng)是：

1，蔥花煉鍋，煉到黃焦會(huì)出香味，這是自然的香，更怡人體。

2，先炒白菜，炒時(shí)加少量鹽，將白菜炒的軟柔，里面的菜水出來(lái)一部分很好，然后再加點(diǎn)水，開(kāi)后可以將土豆片加入同燉，土豆片不要太薄，加入土豆的目的是讓白菜味有種綿綿的香味，不至于太漂浮，更使菜品不象清湯寡水的樣子，增強(qiáng)食欲。

3，待鍋里菜熟，醬油鹽等調(diào)料加好了，再將一個(gè)西紅柿切片放入鍋里，稍燉，加香菜，一切就好了。如果西紅柿加早了，不但食相不美，而且味也不爽。

此菜也可配以肉片或炸肉，炸的黃花，肉丸子等，使葷素搭配。如果不加葷，也可加入大蝦，蝦仁等，配以清鮮的海味。

如果對(duì)葷無(wú)趣，就佐以香菇，蘑菇等菌類，味道更是好，養(yǎng)生保健。

二，芥末海帶白菜絲

當(dāng)然，海帶事先洗凈煮熟切絲，選用白菜芯部切絲，調(diào)時(shí)加芥末，醋，味極鮮香菜，香油，味道就可以。

如果有心，可佐配金針菇，更使菜品脆滑，但金針菇在焯水時(shí)不要過(guò)老，老了就咬嚼塞牙，辦法是，水開(kāi)了再加入金針菇，待開(kāi)時(shí)立馬撈出，再過(guò)涼控水就行。

菜無(wú)定型，此菜更可放入煮熟的五花肉，豬頭肉，豬肚，牛肚，蝦干，海米都不錯(cuò)。