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咬一口，幸福感油然而生！ 
準備材料：糖粉30克，蛋白63克，黃油78克，蛋黃35克，低筋面粉120克，核桃碎30克，紅棗桂圓醬50克，泡打粉3克 1 蛋白霜制作： 
糖粉加入蛋白內(nèi)，用電動打蛋器打發(fā)，打到干性發(fā)泡 （蛋白液盆倒扣的話，蛋白液不會倒出來） 。
將軟化的黃油用電動打蛋器打發(fā)，分2～3次加入蛋黃，攪拌均勻，加入紅棗桂圓醬，攪拌均勻。將泡打粉和低筋面粉混合過篩，然后取1/2倒入黃油糊中攪勻。將黃油糊倒入蛋白霜盆中初步混合。把剩下的1/2混合過篩的泡打粉和低筋面粉加入黃油蛋白糊中，用刮刀拌勻。（拌勻即可，千萬不要過度攪拌?。?/span>
將厚厚的蛋糕糊裝入裱花袋，剪一個直徑1厘米以上的口。模具中套入紙托，擠入五分滿的面糊，撒上一層核桃碎。繼續(xù)擠上一層面糊至模具八分滿，頂上撒上一層核桃碎。送入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，180℃，烤25分鐘左右。
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