控制飲食是治療糖尿病的重要方法之一，控制飲食要求糖友吃對的食物、吃對量，這樣就可以為穩(wěn)定血糖墊下夯實的基礎(chǔ)。很多的食物都是比較適合糖友的，常吃好處比較多，糖人在控制好總熱量的前提下，每天都可以飽一飽口福。今天塔哥就給大家推薦幾種很適合糖友吃的食物，大家可以參考一下。

一、菠菜

【推薦食量】每次80克為宜

【熱量】100.4千焦/100克

菠菜富含大量膳食纖維，能清除胃腸道有害毒素，加速胃腸蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘，既可以延緩餐后血糖的上升，又可以降低血液中的膽固醇含量。菠菜中還含有一種擬胰島素物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)血糖，保持體內(nèi)血糖的平衡，對于糖人們來說是一種很難得的好蔬菜。

菠菜富含維生素、胡蘿卜素，還有大量的抗氧化性物質(zhì)，常吃不僅對護眼有幫助，還可以抵抗各種心腦血管疾病。

菠菜中的鈣和鐵含量也是非常高的，可以提升人體的抗病能力。

★花生拌菠菜

【材料】菠菜300克，花生米50克，鹽、香油、植物油各適量。

【做法】

1、菜去根洗凈，入開水鍋中汆熟后撈出瀝水，米洗凈，瀝水。

2、起油鍋燒熱，下入花生米炒熟，然后加入菠菜，與花生米一同拌炒，調(diào)入鹽拌勻，淋入香油即可。

【能量計算】總能量約1631.8千焦，蛋白質(zhì)20.3克，脂肪27.1克，糖類24.4克。

二、黃豆芽

【推薦食量】每次50克為宜

【熱量】184.1千焦/100克

黃豆芽富含膳食纖維且熱量低，食用后能夠幫助糖尿病患者控制餐后血糖上升幅度，而且黃豆芽的水分很足，常吃可以改善口干的癥狀。

黃豆芽中的維生素含量極高，而且還含有大量的類黃酮物質(zhì)，常吃可以改善胰島功能、提升免疫力，對于防治并發(fā)癥相當(dāng)有益。

★炒黃豆芽

【材料】黃豆芽400克，青椒、紅椒各30克，粉絲50克，植物油4毫升，鹽、雞精各適量。

【做法】

1、將黃豆芽洗凈，汆水至熟；青椒、紅椒均洗凈、切絲；將粉絲用冷水浸泡，備用。

2、鍋置火上，加植物油燒熱后，將黃豆芽下入鍋內(nèi)，翻炒，再放入粉絲同炒。

3、加入青椒和紅椒一起翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽和雞精，待入味后裝盤即可食用。

【能量計算】總能量約1656.9千焦，蛋白質(zhì)20.1克，脂肪10.8克，糖類67克。

三、牡蠣

【推薦食量】每次2~3個為宜

【熱量】305.4千焦/100克

牡蠣含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以為人體補充各類必需氨基酸，從而提升整體健康水平。

牡蠣中富含鉻、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，能促進胰島素分泌，有效調(diào)節(jié)血糖水平，同時，也能為糖尿病患者補充豐富的礦物質(zhì)，是不可多得的佳品。

★香菇花生牡蠣湯

【材料】牡蠣200克，香菇20克，花生20克，植物油6毫升，姜片、鹽各適量。

【做法】

1、將香菇剪去蒂，浸泡半小時，洗凈；花生洗凈，浸泡1小時；牡蠣洗凈，汆水。

2、起鍋，加入植物油，爆香姜片，下牡蠣爆炒。

3、將清水倒入瓦煲內(nèi)，煮沸后放入牡蠣、花生、香菇，大火煮沸后，改用小火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。

【能量計算】總能量約2500.4千焦，蛋白質(zhì)56.6克，脂肪31克，糖類24.8克。

四、獼猴桃

【推薦食量】每天1~2個為宜

【熱量】234.3千焦/100克

獼猴桃的升糖指數(shù)比較低，糖人每天吃1到2個對血糖的影響不是很大，但是它可以為人體提供充足的水分、膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)。

獼猴桃含有豐富的維生素C，能預(yù)防糖尿病引起的心腦血管疾病以及感染性疾??；獼猴桃還含有一種天然糖醇類物質(zhì)——肌醇，對調(diào)節(jié)糖代謝、降低血糖有很好的療效。

獼猴桃還有很明顯的抗癌功效，它含有的特殊物質(zhì)可以清理身體中的致癌物質(zhì)，常吃可以美容養(yǎng)顏、延年益壽。

★獼猴桃生菜汁

【材料】獼猴桃200克，生菜100克。

【做法】

1、取獼猴桃，剝皮取肉。

2、生菜洗凈，切段，焯水后撈起，以冰水浸泡片刻，瀝干。

3、將材料倒入榨汁機內(nèi)榨成汁即可。

【能量計算】總能量約523千焦，蛋白質(zhì)2.9克，脂肪1.5克，糖類31克。

五、玉竹

玉竹含有山柰酚、鈴蘭苷、槲皮醇苷等生物活性物質(zhì)，能消除機體對胰島素的抵抗，平衡胰腺功能，修復(fù)胰腺細胞，增強胰島素的敏感性，對血糖有雙向調(diào)節(jié)的作用。

玉竹還具有延緩衰老、延長壽命，加強心肌收縮力，提高抗缺氧能力，抗心肌缺血等功效，并可防治冠心病。

玉竹作為一種中藥，它必須要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行使用，這樣才能收到應(yīng)有的效果。

★玉竹銀耳枸杞子湯

【材料】玉竹15克，枸杞子20克，銀耳10克。

【做法】 將玉竹、枸杞子洗凈，銀耳洗凈泡發(fā)，一起放入沸水鍋中，煮10分鐘即可。

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