有一些很普通的食物，在經(jīng)過我們巧妙的加工之后，就會變成一碗香噴噴的美食，就像我們平時吃的白白嫩嫩的豆腐，經(jīng)過烹飪之后都變得很美味。

關于豆腐的制作方法也是極其的簡單，像日常生活中常吃到的麻婆豆腐，及各類香煎燉做法，都是可以說是很簡單的家常菜。

豆腐營養(yǎng)豐富含有多種人體所需的微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有'植物肉'的美稱， 豆腐為補益清熱養(yǎng)生食物，常吃可以生津潤肺，并且豆腐中含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥也有良好的作用。

天冷了晚上就喜歡吃一些，暖身類的食物，最好是像那些帶湯的菜，一碗里既有湯又有菜吃起來很美味，又能夠溫暖剛從外面回來冰冷的身子。

今天晚上就用豆腐跟菌菇，做了一碗鮮香味味嫩滑的湯，對于食量不大的我來說，喝上兩碗不用吃飯都已經(jīng)飽了，而且這樣的做法美味又營養(yǎng)，豆腐吃起來鮮嫩，湯里有著菌菇的香味，濃稠又好喝，有湯有菜正是我所喜歡的。

豆腐菌菇湯好喝又能飽腹，做起來簡單，可以說很適合上班族及不想做飯的人，下班回來買上食材，花上幾分鐘就可以做出一碗美味的豆腐菌菇湯了。

【豆腐菌菇湯的做法】

準備材料：豆腐2塊、蟹味菇1袋、雞蛋1個、火腿腸1根、蔥1根、姜、芝麻油適量、鹽適量

第一步：豆腐用水沖一下切丁，火腿腸去切丁，蟹味菇洗干凈切丁，雞蛋裝碗里打散

第二步：全部食材準備好后，鍋里熱油，倒入蟹味菇大火翻炒均勻；

第三步：倒入一碗水，放入生姜片煮開，沸騰后加入火腿丁、豆腐；

第四步：一起大火煮2分鐘，然后加入幾滴芝麻油；

第五步：倒入雞蛋，快速用筷子攪散；

第六步：加入一點鹽，撒上一點蔥花，就可以出鍋了。

簡單又美味的豆腐菌菇湯就做好了，回來幾分鐘就可以出飯，可以說是簡單又美味的懶人快手菜，營養(yǎng)又美味就是這么簡單。

烹飪小技巧：

1、做這道湯的豆腐最好選用嫩豆腐，吃起來會比較好

2、湯里放的菌菇?jīng)]有固定的，可以放任一自己喜歡的菌菇種類

3、也可以增加番茄在里面，那樣湯汁喝起來又帶點酸味，喝起來也很美味