農(nóng)村婚宴八頂八，八酒八飯八頂八，網(wǎng)友說疫情過后要倡導(dǎo)健康新風(fēng)。（王建安  攝影）

六年前的冬天，到河北省武安市和村鎮(zhèn)參加朋友兒子的婚禮。武安是邯鄲市下轄的縣級(jí)市，武安人熱情好客，婚嫁喜慶、款賓待客都要舉行酒宴，朋友兒子的婚宴聚餐連續(xù)辦了三天的流水席才算完成任務(wù)。

當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把參加酒宴稱為“坐桌”，宴席種類有八頂八宴席，共有八個(gè)酒菜、八個(gè)飯菜，兩個(gè)湯類。據(jù)說“八頂八”宴席始于宋代，盛行于明清。具有程序嚴(yán)謹(jǐn)、形式獨(dú)特、用料講究、烹飪技法全面等特點(diǎn)。

 舊時(shí)多在招待最尊貴的客人時(shí)，如兒子定親、新女婿認(rèn)門、會(huì)親家、會(huì)重要朋友等隆重場(chǎng)合、才舉辦“八頂八“宴席。“八頂八”菜譜之一：八個(gè)酒菜，紅燒魚、鴨子、豬臉肉、芹菜燒肉、四葉豆腐、虎皮青椒、涼拌耦片、燒腐竹。

八個(gè)飯菜，甜飯、條的肉、腐乳肉、小酥肉、豆腐夾、甜紅薯、燒豆角、虎皮雞蛋。兩個(gè)湯類：魚丸湯、雞蛋湯。“八頂八”宴席展示了當(dāng)?shù)貧v史悠久的烹飪技巧。

 婚禮當(dāng)天中午原計(jì)劃酒席65桌，由于當(dāng)天是周末，小學(xué)生不上課，來的孩子們多，一下子漲了十桌。有的桌子坐五、六個(gè)人，有的七、八個(gè)人坐一桌子。一桌子十幾個(gè)菜，外加饅頭和兩個(gè)湯，七、八個(gè)人吃不了。男賓客居多的桌，因?yàn)橐院染茷橹?，整桌的菜基本上沒動(dòng)，確實(shí)浪費(fèi)。

民俗學(xué)者講，兒子娶媳婦，爹娘扒層皮，辦喜事互相攀比。十幾道的涼菜、熱菜、蒸碗，雞鴨魚肉吃不完都要白白倒掉。隨禮不但成為村民的一項(xiàng)人情負(fù)擔(dān)，而且農(nóng)村集體聚餐如何保障“舌尖上的安全”也是個(gè)大問題。

近期的新冠肺炎疫情顯示，有確診患者參加了一次聚餐，就將病毒傳染給多名密切接觸者，全國(guó)各地都嚴(yán)格要求疫情防控期間禁止群體性聚餐。網(wǎng)友說，民以食為天，食以安為先，疫情結(jié)束后怎么辦？

結(jié)婚是人生大事，結(jié)婚擺酒設(shè)宴慶賀，在我國(guó)已延續(xù)了上千年?；檠缋速M(fèi)也日益嚴(yán)重，要顛覆長(zhǎng)久以來的婚宴習(xí)俗恐怕沒那么簡(jiǎn)單。網(wǎng)友說，紅白喜事集體聚餐不只是一個(gè)“吃”字，還有民風(fēng)民俗傳承以及公眾安全等等，關(guān)系到每個(gè)人的身體健康和生命安全，應(yīng)該革除婚喪陋習(xí)，倡導(dǎo)節(jié)儉健康新風(fēng)，利于良好社會(huì)風(fēng)氣的形成，推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步。