食材：

生抽、老抽、麻椒、花椒、干辣椒、料酒、冰糖20克、紅糖10克、黃豆醬兩勺、桂皮、八角、啤酒一瓶、鹽一小勺（生抽：老抽1:2）
做法:

鴨貨.(鴨脖鴨腳鴨翅鴨珍)買回來處理干凈，冷水放入鍋中，加入生姜料酒焯水撈出洗干凈

鍋里入油，放入冰糖炒到焦糖色關(guān)火，加入兩碗水,加入所有的香料，生抽、老抽、紅糖、黃豆醬、啤酒，開大火煮開?。?/p>

放入鴨貨，燉一個(gè)小時(shí)，關(guān)火燜2小時(shí)更入味，蓮菜呢的在最后半個(gè)小時(shí)再放進(jìn)去煮！
??放紅糖是增加色澤和口感，

不喜甜口感的仙女少放5~10克冰糖！所有調(diào)味料根據(jù)食材可增多或減少噢