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現(xiàn)在正是換季的時(shí)候，換季也是很容易生病的季節(jié)。換季很容易引起的是就是感冒咳嗽，這些小病我們我們要怎么預(yù)防呢？在換季的時(shí)候，大家要吃一些什么呢？今天呢，小編就來(lái)給大家安排一種美食。干燥上火，吃它效果最好，潤(rùn)喉清肺，止咳化痰，解熱毒！“它”就是荸薺，也就是我們常說(shuō)的馬蹄。它清肺熱，有生津潤(rùn)肺、化痰利腸，清熱瀉火的功效。馬蹄大多分布，現(xiàn)在超市也是有的。小編今天給大家?guī)?lái)了一道家常菜，馬蹄炒芹菜，下面的做法和步驟，大家要是喜歡的話(huà)就點(diǎn)個(gè)贊吧！ 馬蹄西芹小炒 By 草莓茶 配料： 豬肉 100克、淮山 100只、荸薺 50克、魚(yú)豆腐 50克、西芹 150克、生抽 10毫升、雞精 3克、精鹽 5只 烹飪步驟： 1.馬蹄去皮切片，瘦肉切片，魚(yú)豆腐切片 2.淮山去皮切片后浸泡在水里 3.西芹洗凈切段 4.國(guó)中熱油把瘦肉和魚(yú)豆腐放入炒 5.放入西芹入鍋中翻炒 6.倒入馬蹄翻炒 7.加入瀝干水分的淮山 8.翻炒至各種食物斷生，加入少許雞精和鹽 9.淋適量生抽拌均勻即可 烹飪小貼士： 1、看：荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發(fā)現(xiàn)荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分布又很均勻，最好不要，因?yàn)榭赡苁墙?jīng)過(guò)浸泡處理的。2、聞：在挑選荸薺時(shí)，可以聞一聞?shì)┧j的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要，因?yàn)榭赡苁潜唤萏幚磉^(guò)。3、摸：在挑選荸薺時(shí)，要注意觀察有無(wú)變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，還可以用手?jǐn)D荸薺的角，如果浸泡過(guò)，手上會(huì)粘上黃色的汁液。 |
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