西藍(lán)花新吃法，和米飯是絕配，營養(yǎng)豐富，孩子早餐不用愁

春天，孩子早餐不用愁，我常給孩子做這飯，維生素A豐富，常吃視力好身體棒

最近大家都宅家不出門。家里有孩子的朋友，都問了我這個(gè)問題，早餐吃什么？說實(shí)話，我還真沒為做早餐發(fā)愁過。大家都知道早餐的重要性，正值初春，也是孩子身體發(fā)育最為有利的季節(jié)。孩子的早餐更要上心點(diǎn)才行。

凡事都是熟能生巧的過程，做得多了，自然會(huì)形成一套自己的專屬技能，做早餐亦是如此。另外還要做到投其所好。對(duì)于孩子喜歡吃的食物自然不用發(fā)愁，不喜歡的可以通過變換烹飪方式，讓孩子接受甚至是愛上。

我兒子不喜歡吃西藍(lán)花，但是西藍(lán)花營養(yǎng)豐富。而且西藍(lán)花中的維生素種類還特別齊全，尤其是葉酸的含量非常豐富，所以它的營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜。還用到了蝦仁，蝦仁是給人體補(bǔ)充營養(yǎng)的好食材。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。所以就嘗試著換了一個(gè)做法。兒子喜歡吃炒飯，我就將西藍(lán)花和炒飯結(jié)合了在一起了。這個(gè)飯兒子連吃了兩碗。

所需食材：

大米，小米，西藍(lán)花，蝦仁，食鹽

做法：

1.我用的現(xiàn)做的米飯，如果有剩米飯也可以直接用。準(zhǔn)備小米和大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入適量的水蒸熟。

2.利用蒸飯的時(shí)間準(zhǔn)備其他食材。西藍(lán)花掰成小塊，清洗干凈，放到沸水中焯煮3分鐘左右。撈出放涼水中過涼。過涼后的西藍(lán)花顏色會(huì)更翠綠。

3.過涼后的西藍(lán)花剁成小碎粒，蝦仁放溫水中解凍后，切成小丁。米飯取出盛盤。

4.鍋中放入適量的油，油熱后放入蔥花煸香，倒入西藍(lán)花碎煸炒。

5.再倒入蝦仁煸炒，至蝦仁變色成熟，加入適量的鹽調(diào)味。

6.避免糊鍋轉(zhuǎn)小火，倒入米飯，翻炒均勻。因?yàn)槌次魉{(lán)花時(shí)會(huì)出些湯，所以炒米飯會(huì)很合適，不會(huì)太干。