不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，不管你是看電視還是看微博都沒看朋友圈方便，這里網(wǎng)羅天下大事兒和一切生活瑣事兒，這段時間通過發(fā)朋友圈發(fā)現(xiàn)了，有好幾個家里不僅有地有魚塘還有超豪華的大別墅，裝修特別氣派，這是真正的地主，有些一天到晚光鮮亮麗的回家了還是搬一把凳子坐在自家門前，穿著睡衣曬太陽，往日形象全無，也挺自在啊，有一些就一天到晚曬美食，今天炸油條，明天做涼皮，后天炸糖餅，哎，我真是煩死他們了，特別是我同學(xué)，一家三口在家閑著沒事兒就刷抖音做好吃的了，一天天在群里發(fā)，我真是想屏蔽她啊，昨天在家炸糖餅還給我們錄視頻，今天我們剩下的幾個不約而同都做了糖餅，嘴饞，也是會傳染的。

話說，她們一天到晚調(diào)侃我是美食博主，心理負擔很重，炸糖餅我都要多想一點兒，她們都白糖餡兒的，我呢，做點白糖芝麻餡兒的，哈哈，不然都不好意思說自己是干美食的職業(yè)，下午趁娃午睡，我去做糖餅，安靜淡然，這感覺真好，我，還是比較適合靜靜地在廚房呆著比較好，這款朋友圈比較火的面食，外酥內(nèi)軟又香甜，做起來還挺簡單的，食材也不復(fù)雜，家里有面粉就能做，好吃又簡單，你要不要試試？

【芝麻糖餅】

食材：面粉300克、開水200毫升、熟芝麻適量、白糖50克、油適量

做法：1、面粉加白糖混合均勻，剛剛燒開的開水倒進面粉里，快速攪拌，開水把面燙熟，看不到干面粉為止，并且還很粘手，先不要去動它，蓋上一塊濕布靜置二十分鐘再說。

2、炒好的熟芝麻用搟面杖搟碎，加白糖、少許面粉混合成糖餅餡兒，備用。

3、面團醒發(fā)好，手上沾少許油將面團取出來，淋兩勺油將面團揉一揉，表面看起來比較光滑后搓成長條，切成大小均勻的小劑子。

4、每個小劑子用手按扁，捏成中間厚兩邊薄的面皮，包上芝麻糖餡兒，封好口。

5、用手按成扁扁的圓餅，檢查一下封口是否嚴實，不要炸的時候露餡兒。

6、小半鍋油燒四五成熱，筷子放進去周圍有密集的氣泡冒出來，說明溫度是可以的，將糖餅坯子放進去炸，注意不要粘鍋，我都是用筷子夾著炸幾秒鐘再放下去，這樣就不會粘鍋。

7、糖餅鼓起來后就撈出來，全部炸完后再入鍋復(fù)炸一次，這一次糖餅表面上色就會比較好，也會逼出多余的油脂出來，炸好后撈出來瀝一下油，裝盤上桌。

溫馨小貼士：

1、 炸糖餅的面用開水燙，并且面要稀一點兒，面團餳好后加點油，揉面、整形的時候手上沾點油，就不會粘手。

2、 糖餅餡兒里面加點芝麻會比較香，加面粉糖就不會漏出來燙手燙嘴，哈哈。

3、 炸糖餅的油溫不能高，四五成熱就好，手放上去有熱感就行，或者用筷子試探一下也可以，筷子周圍有密集的氣泡說明就可以的，糖餅要復(fù)炸一次，這樣吃起來才會不油膩。

姚錢樹媽媽，美食原創(chuàng)作者，關(guān)注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享。