在人們?nèi)粘ｐB(yǎng)生的事項中，最為主要的便是做好癌癥的防治工作，雖說現(xiàn)在的醫(yī)療水平在逐漸提高，但癌癥的治愈率還是很蠻低的。因此，每一個人都在積極尋找抵抗癌癥的良方。實則要想更好的防癌養(yǎng)生，最為主要的還是從日常飲食入手，在生活中便存在一些容易被人們所忽視的防癌佳品。下面小編就為大家介紹3種苦味的防癌食物!

一、吃什么食物能防癌

1、蓮子芯

蓮子是很多人很熟悉的一種養(yǎng)生滋補食物，其中蓮子粥、蓮子羹等都十分營養(yǎng)和美味，然而很多人對于蓮子芯卻不是很熟悉，認為其味苦，所以不習慣吃它，但是看似不起眼的苦味蓮子芯卻具有極強的抗癌作用。

在蓮子芯中含有一種黃心樹寧堿物質(zhì)，這種成分被人體攝取之后能有效起到通十二經(jīng)脈的作用，對于調(diào)節(jié)氣血、緩解氣滯血瘀發(fā)揮十分重要的效果，對于鼻咽癌也產(chǎn)生極好的治療作用。

而從中醫(yī)理論來看，蓮子芯歸腎、脾、心經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、益腎固精的養(yǎng)生功效，對于失眠多夢、脾虛的人群尤為適用，其中經(jīng)常利用蓮子芯泡水喝便是不錯的選擇。

2、穿心蓮

穿心蓮是一種十分常見的中藥材，同時更是養(yǎng)生抗病的中草藥。中醫(yī)學認為，穿心蓮能入心，是一種滋陰養(yǎng)心、抗病防癌的重要滋補品，但是正因為穿心蓮這種浸入心扉的苦，很多人并不是很喜歡吃。

其中，穿心蓮的吃法也有很多，可涼拌亦可清炒，但是穿心蓮所具有的清熱解毒的作用，所以對于過于油膩的吃法是不適合的，以免破壞穿心蓮的口感以及破壞其藥用價值。

另外一點，現(xiàn)在的很多人日常飲食常會吃一些高脂肪的食物，這也是使得血液中脂肪增多，進而影響氣血運行的主要因素。

而在穿心蓮中含有黃銅成分，這種物質(zhì)進入血液中能抑制血小板產(chǎn)生不良聚集，從而改善血液的粘稠度，這對于防止心腦血管疾病產(chǎn)生是很重要的，也是調(diào)節(jié)心肌梗死的重要食療方法。

3、苦瓜

苦瓜算得上是夏季的養(yǎng)生必備的苦味養(yǎng)生菜，在苦瓜中含有豐富的苦瓜素和苦瓜苷，這兩種物質(zhì)都是人體生長所需的重要成分，同時被人體攝取之后還能促進腸胃進行蠕動，起到增強食欲、健脾養(yǎng)胃的效果，對于一些消化不良以及沒有食欲的人而言，夏季多吃點苦瓜是一種不可多得的食療佳選。

同時，在苦瓜中還蘊含維生素C、蛋白質(zhì)，其中維生素C被人體攝取后能有效提高人體的免疫能力，起到不錯的抗病作用，同時還能對體內(nèi)的癌細胞產(chǎn)生一定的消滅。另外，在苦瓜籽中還含有一種胰蛋白酶的抑制劑，這種物質(zhì)能抑制人體內(nèi)已經(jīng)癌變的細胞分泌出蛋白酶的物質(zhì)，以有效抑制腫瘤的生長，這對于防止癌癥是相當關鍵的。