現(xiàn)在非常流行的網(wǎng)紅蛋糕做法，不用和面不用酵母，在家輕松做。趁著這么悠閑的日子，在家里閑著也是閑著，就找一些事情來鼓搗一下吧。很多人平常都不怎么做飯的，也趁著這機(jī)會在家展現(xiàn)出了高超的廚藝。前段時間網(wǎng)上流行做面食，然后面食又風(fēng)靡了一陣子。上星期又流行自制涼皮，結(jié)果又是紅了一下子。這個星期又有新的做蛋糕風(fēng)潮，我也不能錯過展示機(jī)會呀，必須蹭熱度哈哈。

那天老婆用電飯煲做了蛋糕，相當(dāng)好吃，一家人一下就把那蛋糕吃完了。于是材料還剩下一點，第二天就打鐵趁熱，繼續(xù)做蛋糕吃，只是這次不用電飯煲了，用烤箱試一下。還是那個做法，家里有雞蛋、面粉，外加一些酸奶。因為新年買了一箱安慕希在家里，所以試試用安慕希做這個蛋糕。結(jié)果還是相當(dāng)讓人滿意，香甜松軟，還多了一份焦香味。

這個烤箱版蛋糕，經(jīng)過上次做電飯煲版的蛋糕，已經(jīng)對步驟流程有一定的熟悉度，所以只需要幾步，全程不用和面，不用發(fā)面，大概30分鐘就能出爐了。喜歡吃蛋糕的小伙伴可以在家多嘗試一下其他做法呀。

烤箱版蛋糕做法

【所需用料】面粉200克、雞蛋5個、白糖50克、酸奶一瓶。（原諒我圖片沒有照，用了上次的材料圖篇，我把安慕希PS上去在牛奶的位置了，哈哈，太聰明了）

第一步：還是把雞蛋和蛋清分離，小心處理不要讓蛋黃破了哦。家里有籬勺的話就用它吧，快速又方便，一次能把好幾個雞蛋分離開來。

第二步：然后在蛋清里面加入適量的白糖。

第三步：用自制打蛋器快速地把蛋清打成泡沫。這個打蛋器也是在網(wǎng)上學(xué)來的，打蛋清那可是非常快。這個過程用手動的話可能需要比較長的時間，還好家里有工具，省了很多時間。

直到蛋清成為這個狀態(tài)，比較有硬度，可以讓筷子豎起來就好了。

第四步：容器里加入蛋黃和酸奶。

再加入面粉，攪拌均勻。

第五步：把蛋清泡沫跟面糊來回的翻混合在一起，混合過程的動作千萬不要用攪拌，這樣會發(fā)不起來哦。

第六步：用一點食用油刷在盤子上，以防糊底。

第七步：烤箱溫度設(shè)置180度，烤20分鐘，先預(yù)熱1分鐘，再把盤子放進(jìn)去。

第八步：等時間過去一半的時候，把盤子轉(zhuǎn)一下方向，這樣蛋糕才會受熱均勻，最終效果也會很好的。

這就是出來的效果，可能打蛋清的時候有點過了，導(dǎo)致有裂痕。但是也阻擋不到我對這個蛋糕的喜愛，第一次做成這樣子，也是盡力了，味道好好哦，有酸奶的味道，好吃又松軟。

網(wǎng)紅蛋糕太簡單了，4種家常食材就能做出來，香甜松軟味道好。