新型冠狀病毒在歐洲的疫情愈演愈烈，疫情形勢變得更加嚴峻。在這種情況下不少小伙伴們都選擇宅在家里，不過一直干宅著多沒意思，不如一起到廚房里研究研究食材，做做“實驗”呀~

作為一個肉食動物以及炸物愛好者，炸雞排一直都是垃圾食品中的top，入口嫩酥脆的口感，不管配上可樂還是奶茶都超級滿足！減肥是什么，我才不要減肥??！

善良的小編把從朋友那里偷學過來的炸雞排教程分享給大家~ 只要學會它，保準你再也不想叫外賣！

自

制

炸

雞

排

原料選取

雞排

雞蛋

玉米淀粉

面包糠

炸雞制作

第一步

將雞胸肉從中間分成兩半，用刀背捶打打松，加入料酒、生抽各一勺，少許姜片或姜絲，一小勺鹽，然后加入圖片上的秘密武器！這個炸雞粉簡直給雞排注入了靈魂?。ㄔ贏SDA就可以買到）炸雞粉的量可以按照喜好加，足夠覆蓋雞排的量就ok啦~ 腌制15~20分即可，腌得越久越能入味。

第二步

將腌好的雞排裹上一層玉米淀粉，然后均勻的裹上蛋液，這樣會讓雞排最大限度的粘上面包糠，炸出來就會嘎嘣脆啦~ 面包糠也有很多選擇，英超中超都有賣，可以按自己的喜好買。

第三步

鍋中熱油，拿一根筷子戳進油里，筷子周圍有小氣泡的時候雞排就可以下鍋啦~ 炸的時候一定要小火，電磁爐差不多開到6就可以啦。炸5分鐘左右翻面再炸3分鐘，直到兩面金黃之后撈出?？梢詼蕚鋷讖垙N房用紙吸走雞排表面的油份，吃起來健康一點（給自己一點心理安慰）。

完成！

完成的雞排外酥里嫩，一口下去鮮嫩多汁，超級滿足！配上番茄醬或者美乃滋都很完美~ 再來一杯可樂簡直快樂似神仙??剩下的蛋液也不用浪費，直接加鹽下鍋炒一下又是一道菜啦~

悄悄告訴大家，在切分雞排時不要全部切段，腌制完后在雞排中間夾上一片cheese再裹上面包糠下鍋炸就能得到芝士爆漿雞排啦~ 分享給cheese愛好者們！

整個步驟看下來是不是覺得雞排原來這么簡單！趕緊學起來吧~ 從此當炸雞店老板不是夢！期待各位小當家們的成品啦~