抗癌管家提示：疫情時期，“吃”成了許多人宅在家“苦中作樂”的主要方式，而且似乎特別想吃點甜的。這是為什么呢？

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我的快樂，都是大腦“賞”的

一項新研究發(fā)現(xiàn)，糖的攝入改變了大腦的獎賞處理回路，也就是說，“吃點甜的”是大腦對你的獎賞。

每當(dāng)我們學(xué)習(xí)新東西或經(jīng)歷一些愉快的事時，大腦的獎賞系統(tǒng)就會被激活。在大腦天然化學(xué)物質(zhì)的幫助下，大腦幾個區(qū)域相互溝通，幫助我們學(xué)習(xí)并重復(fù)類似的行為，從而提高知識和幸福感。

獎賞系統(tǒng)嚴(yán)重依賴于神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺，人類幾種典型的美好體驗都與之有關(guān)，如墜入愛河、性愉悅以及與朋友共度美好時光。

然而某些物質(zhì)，比如毒品，會“劫持”大腦的獎賞系統(tǒng)，“人為地”激活它，讓大腦不斷重復(fù)尋求快樂的行為，這正是成癮背后的機(jī)制。

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糖也會上癮嗎？

20世紀(jì)50年代，美國科學(xué)家塞隆·倫道夫(Theron Randolph)創(chuàng)造了“食物成癮”一詞，抗癌管家，我們一起抗癌，治愈癌癥不是夢。用來描述對某些食物的強(qiáng)迫性消費(fèi)，如牛奶、雞蛋和土豆。從那以后，探索這一概念的研究結(jié)果各異，一些專家認(rèn)為，“食物成癮”的說法有點言過其實。

近期，丹麥的研究團(tuán)隊在《科學(xué)報告》上發(fā)表了他們的新發(fā)現(xiàn)：糖攝入對大腦獎賞回路產(chǎn)生影響，其方式與藥物成癮相似。

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12天后，變化不可思議

研究人員以7頭雌性迷你豬作為研究對象。“如果這些研究能在人類身上進(jìn)行，那當(dāng)然是最理想的，但人很難控制，而且多巴胺水平受許多不同的因素影響，因此可能造成數(shù)據(jù)上的巨大差異?！倍i是一個很好的選擇，抗癌管家，我們一起抗癌，治愈癌癥不是夢。因為它的大腦比嚙齒動物復(fù)雜而且足夠大，可以用人腦掃描儀對其大腦深層結(jié)構(gòu)進(jìn)行成像。

研究人員使用復(fù)雜的PET成像技術(shù)，結(jié)合阿片受體激動劑和多巴胺受體拮抗劑來檢測大腦獎賞系統(tǒng)。

他們讓這些迷你豬每天1小時攝入蔗糖溶液，連續(xù)12天，然后在最后一次糖攝入24小時后再次進(jìn)行掃描。在一個由5只迷你豬組成的亞組中，研究小組在首次糖攝入后進(jìn)行了進(jìn)一步的PET掃描。

“糖攝入12天后，我們可以看到，豬大腦中的多巴胺和阿片系統(tǒng)發(fā)生了重大變化?！毖芯空哒f。事實上，阿片類物質(zhì)系統(tǒng)，即大腦中與幸福感和愉悅感相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)，在第一次攝入后就已被激活了。抗癌管家，我們一起抗癌，治愈癌癥不是夢。具體來說，攝入糖后，紋狀體、伏隔核、丘腦、杏仁核、扣帶皮層和前額葉皮層等區(qū)域都發(fā)生了變化。

結(jié)論是：高糖食物對大腦獎賞回路的影響，類似于服用成癮藥物時所觀察到的情況?！叭绻悄茉?2天后改變大腦的獎賞系統(tǒng)，那么，那些自然的刺激，比如學(xué)習(xí)或社交活動，都得往后靠，讓位給糖或其他人工代糖的刺激。”

所以，為了節(jié)后的工作，還是少吃點甜的吧

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