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疫情期間有不少科普內(nèi)容都建議大家適當(dāng)『補充維C』。甚至還有利用維C治療新冠肺炎的臨床試驗在進行。 疫情期間維C到底能不能起到預(yù)防作用？補充維C越多越好嗎？怎樣補充維C能起到最佳效果？今天就跟大家聊一聊~ 關(guān)于維C的4個真相 1. 維C能否預(yù)防新冠肺炎？  真相 目前認(rèn)為，在感染病毒之前，并沒有證據(jù)證明維生素C有預(yù)防作用。 2. 維生素C能否治療新冠肺炎？ 真相 維生素C對于感染患者的治療效果，尚未得出結(jié)論。 目前關(guān)于維C治療新冠肺炎患者的臨床試驗，所用的治療劑量很大且尚未得出結(jié)論，對大眾的指導(dǎo)意義不大。 3. 疫情期間該不該補充維生素C？ 真相 維生素C本身也沒有額外『提高』免疫力的作用，但可以適當(dāng)補充。 但對于平時很少吃蔬菜，可能缺乏維C的人來說，補充維C可以『維持』機體正常的免疫功能。所以疫情期間，可適當(dāng)補充。 4. 每天要補充多少維C？ 真相 每天補充維C不要超過2000mg，否則增加泌尿結(jié)石、腹痛腹瀉、血管性水腫等風(fēng)險。 不同年齡段，每天所需維C的量不同，一般來說，成年人每天100mg就足夠了，疫情期間出于保健目的每天可以吃200mg。 年齡 推薦攝入量 (mg/d) 0~3歲嬰幼兒 40毫克 4～6歲學(xué)齡前兒童 50毫克 7～10歲學(xué)齡兒童 65毫克 11～13歲青少年 90毫克 14～17歲青少年 100毫克 18歲以上成年人 100毫克 孕期女性 100～105毫克 母乳喂養(yǎng)婦女 150毫克 ＊ 首推薦通過飲食中的新鮮蔬菜水果補充，如果做不到每天吃蔬菜水果，可選用維C補充劑。 蔬菜維C含量排行榜 每100g蔬菜含有的維生素C含量：  如何減少烹飪導(dǎo)致的維C損失呢？ 1.食材處理： 蔬菜不要切得太細、太碎，否則會讓食材在烹飪時損失更多維C。 2. 烹飪方法：長時間高溫烹飪，加糖鹽的涼拌，都會導(dǎo)致蔬菜中較大量的維C流失。可用熱鍋快炒的方法。 3. 廚具選擇：有實驗顯示在烹飪條件基本相同的條件下，蔬菜維C的保留率：不銹鋼鍋＞鐵鍋＞銅鍋。 水果維C含量排行榜 每100g水果含有的維生素C含量：  常見維C補充劑如何選？ 1. 劑量高的泡騰片不建議： 大部分維C泡騰片每天的劑量是1000mg，長期補充這個量，已經(jīng)會增加泌尿結(jié)石風(fēng)險了。 另外泡騰片中一般含有碳酸氫鈉，會增加『鈉』，也可以粗略理解為『鹽』的攝入，如果超量攝入，對大家的血壓健康沒什么好處。 2. 沒必要選貴的： 正規(guī)渠道購買的合格的維C補充劑的生物效率都很高，無論價格高或低，維C產(chǎn)品的實際吸收效率差異不大。 酯化維C吸收會慢一些，有利于維C的充分利用，但是對一般人來說差別也不大。 小總結(jié) 1、適當(dāng)補充維C對維持免疫功能是有一定意義的； 2、如果能通過飲食來補充我們也就沒必要吃補充劑； 3、補充維C每日200mg即可，不要補充過量。 歸根結(jié)底，無論是提高免疫力，還是預(yù)防病毒感染，不要輕信有什么東西能起到奇效，還是要靠我們良好的生活習(xí)慣。     |
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