玉環(huán)柚果肉晶瑩透亮，軟、糯多汁，甜酸適口，脆而無渣，味濃有清香。清同治年間由廈門香客傳入。玉環(huán)柚營養(yǎng)豐富，除生食外，果皮可制蜜棧、果皮糖和提取芳香油。果肉中含還原糖、蔗糖、有機(jī)酸、粗纖維，還含有14種氨基酸，以及多種人體必需的微量元素。

玉環(huán)柚，又名楚門文旦、玉環(huán)文旦，為蕓香科柑桔屬柚類，性喜溫暖潮濕氣候，宜在地層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富的山地平原及涂地種植。樹勢強(qiáng)健，樹冠緊湊。3月中旬現(xiàn)蕾，下旬抽芽，5月上旬開花，7月下旬定果，10月下旬成熟。定植后3至4年投產(chǎn)，花有自交異交不孕特征，成片種植無籽。

  玉環(huán)柚果大形美，平均單果重1.25千克，最大可達(dá)3.5千克以上，果實(shí)扁園形或高園形，肉嫩汁多，可食率在63—65%以上，酸甜適口。且宜運(yùn)輸、耐貯藏。

玉環(huán)柚具較高的加工價(jià)值，加工系列產(chǎn)品具有得獨(dú)厚的優(yōu)勢，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐劑的純天然粒粒汁，原汁等系列飲品，果皮可提取檸檬苦素、果膠或制作果脯、果醬。

    玉環(huán)柚最初產(chǎn)地為福建漳州長泰縣溪東，后傳入玉環(huán)開始種植，不斷嫁接改良，形成了自成一系的楚門文旦，已有130多年種植歷史。玉環(huán)文旦的發(fā)展也經(jīng)歷了1960年代的零星種植階段，1970年代的發(fā)展起步階段，1980年代的“求發(fā)展、擴(kuò)面積、爭產(chǎn)量”時(shí)期，1990年代發(fā)展成為玉環(huán)縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為果農(nóng)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益