2020年,庚子年,一個(gè)特別的五一。 不能出市游玩,只能在市內(nèi),疫情困住了我們的想飛的心思。 每年都會(huì)做的事,就是包粽子。 ![]()
和妹妹相約一起包粽子,上午弟弟和妹妹就準(zhǔn)備好了糯米和肉以及其他一些用來包粽子的餡。 真是豐富多彩,有肉餡的,有板栗餡的,有蛋黃餡的,有蜜棗、葡萄干加核桃餡的,還有紅豆餡的。 粽葉是弟弟的丈母娘自己去打的,綠綠的,清香清香的,在開水里煮過之后就更清香怡人了。 絲絲縷縷的粽香穿過歲月的煙塵,將我?guī)У竭b遠(yuǎn)過去的哪一個(gè)五一節(jié)。 江邊,蘆葦叢生,媽媽、阿姨和我們一群孩子。 大清早,踩著露水來到江邊,我們一行去江邊打粽葉。怕江水漲潮來不及上岸,我們只能在蘆葦?shù)耐鈬螋杖~。 ![]()
阿姨住在江邊,教我們?nèi)绾芜x擇粽葉。 她說,要摘蘆葦高處的葉子,嫩而且有韌性,不易斷裂。我們盡量去尋找大而嫩的粽葉,蘆葦又高又密。我們很怕找不到出去的路,只能緊跟在大人的身邊。至于摘蘆葦葉,我們也就是看著媽媽和阿姨在忙,自己替她們把打好的粽葉接過來,放在袋子里。 只見阿姨目不轉(zhuǎn)睛地盯著一片蘆葦,轉(zhuǎn)身過去,左手把蘆葦輕輕一攬,右手很麻利地往下一拉,一片粽葉就輕輕摘下了。 露水打濕了我們的頭發(fā)和衣服,可是我們絲毫不覺得難受,反倒有一種自豪,我們終于不用花錢去買粽葉了。 既認(rèn)識(shí)了粽葉,又節(jié)省了錢,心里美滋滋的。 工作后,每一個(gè)五一節(jié),我們都會(huì)回家包粽子。 母親只會(huì)包老式的粽子,要用繩子或竹筍蛻下的葉子包扎,太麻煩,于是我就跟村里手巧的老人學(xué)一種新式的包粽子方法——穿粽,用穿針把多余的蘆葦葉穿過粽子再拉出來,不用包扎卻比包扎的還要結(jié)實(shí)。 更重要的是,還好吃,不易壞,保存時(shí)間長。 每一個(gè)五一節(jié)都是我最忙的時(shí)候,母親會(huì)一早就準(zhǔn)備好材料,等我回去包粽子。有時(shí)她也和我一起包,但大多數(shù)時(shí)候,她總是在替我打下手,看著我包粽子,跟我說一些家長里短的事。 我包粽子的速度很快,有時(shí)也替村里人包一些,也有一些人和我一起包粽子。我們通常是手里動(dòng)著,嘴里說著,眼里看著。 有些人是端著碗在聊天,聊著聊著,粽子熟了,大家就先品嘗一下,再七嘴八舌地說說自家的餡。粽子里面可以放一些紅棗,或者火腿腸,或者放一些紅豆黑豆、蛋黃等等,各自分享著自家的絕活。 于是我家的粽子從白米粽子到火腿粽子,各式的餡每年都在嘗試更新。 可是,自從父母去世,我就不再包粽子了,五一也成了最寂寞的節(jié)日。 今年的五一,因弟弟妹妹的邀請(qǐng),我又包了一會(huì)粽子。 拿起粽葉,一彎,一折,雪白的糯米,色澤不一的其它餡料,包裹在粽葉里,放在開水中,翻滾,蒸騰,悠悠的清香,彌散在空氣里,飄進(jìn)鼻腔…… 如今再包粽子,只能在狹小的鋼筋混凝土的籠子里靜靜地包,再?zèng)]有了當(dāng)年的熱鬧,再也沒有了瞧熱鬧的鄉(xiāng)鄰,再也沒有了從前的田野氣息,有的只是一種莫名的孤獨(dú)...... 彌漫的香氣溢滿屋子,心神悠悠然,仿佛走進(jìn)歲月的煙塵。 恍惚間,眼前一片水汽朦朧的蒹葭在隨風(fēng)搖擺,一陣歡聲笑語,一群采粽葉的鄉(xiāng)人,正在嫩嫩的蘆葦?shù)乩锸盅鄄⒂玫夭煌Cβ?;朦朧中另一幅畫面又映入眼簾:一座古老的房屋,一群端著碗的鄉(xiāng)鄰,一個(gè)正在包粽子的姑娘,邊說邊吃邊忙碌,一個(gè)熱鬧的鄉(xiāng)村圖景在朦朧中清晰,又在清晰中朦朧...... 抑或是粽香穿過歲月的煙塵向我裊裊走來…… |
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