金桔醬

食材：金桔、糖、水、蜂蜜

做法：

1、將金桔洗凈后用鹽水浸泡片刻，然后控干水分。

2、控干水份的金桔切成小塊，添加適量白糖，蓋保鮮膜入冰箱腌制過夜。

3、腌制好的金桔取出入鍋中，加入適量清水小火炒制，很快就會炒出果膠。

4、待金桔醬變濃稠即可關(guān)火，期間需不斷攪拌以防糊鍋。

金桔檸檬茶

食材：金桔8顆，檸檬半個，冰糖3顆，水適量

做法：

1、將金桔洗凈，其中5顆榨汁，另外3顆用刀劃出5-6道刀痕，便于金桔中汁水流出；

2、將半個檸檬切3片備用，剩下的檸檬榨汁待用；

3、將金桔汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中，沖入1/4開水攪拌均勻，再放入金桔，持續(xù)加入涼開水至水杯3/4左右處即可飲用。

鹽漬金桔

食材：金桔、鹽

做法：

1、金桔洗凈，然后充分晾曬干水分。在無油無水的干凈容器里一層鹽一層金桔的擺放好，蓋上蓋子。

2、然后將鋪滿金桔的容器密封放置于陰涼干燥處，存上數(shù)天或者更長時間再打開食用，腌漬時間越長效果越好。

3、腌制期間，可以不時晃晃瓶身，能讓金桔和鹽水更加充分的混合。

金桔果脯

食材：金桔、老冰糖

做法：

1、將金桔用淡鹽水浸泡半小時，再用清水洗凈瀝干水份；

2、然后金桔切片用牙簽去籽；

3、將切好的金桔放入鍋中，加適量的冰糖，一點點清水，用小火熬至變濃稠的時候關(guān)火。

4、將熬制好的金桔一片片平鋪在盤里待它冷卻

5、將冷卻后的金桔干平鋪在果蔬風干機的烤盤上，選擇57度10小時左右。