高尿酸血癥俗稱痛風(fēng)，在這很多人都開始在意起痛風(fēng)患者的飲食。當(dāng)患上這種疾病后，醫(yī)生都會(huì)告誡痛風(fēng)患者，如果你的尿酸水平高，或者是急性痛風(fēng)患者，務(wù)必要不吃嘌呤含量高的食物。

根據(jù)這個(gè)觀念，大部分痛風(fēng)患者都認(rèn)為不能喝豆?jié){、吃豆腐。認(rèn)為這樣做，對(duì)病情會(huì)十分不利。那真實(shí)情況是不是這樣呢？答案未必跟大家想象中的是一個(gè)樣子。

不管是豆?jié){還是豆腐，它們所用到的原材料就是豆類，有黑豆、黃豆等等。如不少人會(huì)用黃豆當(dāng)豆?jié){的原材料，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每百克的黃豆種所含有的嘌呤含量是在190mg。

剩下的豆類可能沒有黃豆那么高，但每百克里面的嘌呤含量也會(huì)在150mg左右。跟我們平時(shí)吃的肉類所含的嘌呤含量差不多，如很多人都喜歡吃的紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等），它們的嘌呤含量都是差不多的，都算是高嘌呤的食物。對(duì)于這樣的食物，還要看痛風(fēng)患者的病情。

在病情穩(wěn)定下，是可以適量吃的。但要注意的是，在豆類中，尤其要注意的是黃豆。干吃熟的豆類，對(duì)痛風(fēng)患者是不利的。但豆?jié){跟豆腐是不一樣的，在這點(diǎn)上大家還需區(qū)分開。

按照一杯濃豆?jié){來看，經(jīng)過用水稀釋、磨碎等處理之后，里面含有的嘌呤含量就會(huì)大大降低，每百克中所含有的嘌呤含量能夠在38mg左右。

這樣的食物就屬于低嘌呤的飲品了，痛風(fēng)患者是可以適量吃的。但在這里也要提醒痛風(fēng)患者，雖然豆?jié){中嘌呤含量被水都稀釋了，但豆?jié){中還會(huì)有草酸、植酸的成分。

如果痛風(fēng)患者多喝，也有可能影響體內(nèi)的尿酸排出，對(duì)痛風(fēng)患者的病情不利。所以，痛風(fēng)患者如果要喝適量喝就好了。還有豆腐，豆腐相比于豆?jié){，還會(huì)更安全一點(diǎn)。

在草酸、植酸上要比豆?jié){少一點(diǎn)。對(duì)于這樣的食物，痛風(fēng)患者有可以適量吃。每百克豆腐中能夠含有6.6g的蛋白質(zhì)，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)上，豆腐就是個(gè)很好的食材。

平日吃點(diǎn)炒豆腐、燉豆腐，非常美味對(duì)身體健康還有好處。所以，痛風(fēng)人群也不要因?yàn)橹{言，而不吃豆腐、不喝豆?jié){了，反而會(huì)錯(cuò)過這樣的美食。