感謝有“露香園”一路伴我：之一

露香園,明代上海古縣城里一座私人的園林住宅,它與同時(shí)代的豫園和日渉園,被歷史稱(chēng)為明代上海的三大名園。由此可見(jiàn)“露香園”在上海古城的歷史文化中,曾經(jīng)留有它的一份濃濃的歷史記憶。

在今天的上海城市中，豫園在解放后被修復(fù)，如今它依然存在。上海老城廂天燈弄77號(hào)的“書(shū)隱樓”，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)是日涉園內(nèi)的一部分。而露香園的遺址上，卻沒(méi)有留下任何園林建筑的痕跡,相對(duì)而言露香園是明代三大園林中,結(jié)局最悲慘的一座園林藝術(shù)。

在上世紀(jì)80年代的那個(gè)時(shí)期,自己在上海市南市區(qū)教育學(xué)院擔(dān)任教研員工作。學(xué)院在編寫(xiě)鄉(xiāng)土教材《南市鄉(xiāng)土歷史》的工作中,歷史教研員要求我也加入進(jìn)這個(gè)編輯集體之中。上海明代古老的豫園、露香園、也是園和日涉園，成為編寫(xiě)鄉(xiāng)土教材的內(nèi)容，從而進(jìn)入我的眼簾。

《南市鄉(xiāng)土歷史》鄉(xiāng)土教材原始初稿文本

    在《南市鄉(xiāng)土歷史》名園和古建筑這一章節(jié)里，豫園的段落最多，書(shū)隱樓也寫(xiě)了一點(diǎn)。唯獨(dú)只有露香園，僅僅提了個(gè)園名沒(méi)有任何的具體內(nèi)容。上海明代的三大歷史名園，首次以教研工作的需要讓我走了進(jìn)去，也讓我了解了很多露香園不幸的歷史片段故事。

近三十年前的1992年,當(dāng)我完成了籌建南市區(qū)有線(xiàn)電視臺(tái)的重任后,深知自己今后的主要任務(wù)也許會(huì)更艱巨。走進(jìn)上海的老城廂,深入了解、探索、研究、“上海之根·上海老城廂”的歷史文化,也許會(huì)是我接下來(lái)的又一個(gè)主要任務(wù)。它有兩個(gè)方面需要，督促我以《上海老城廂學(xué)》為全新的理論概念，不是單純的歷史研究，而是更多的融入人文、地理、歷史、哲理等各個(gè)方面的綜合學(xué)識(shí)的融入，來(lái)研究上海老城廂各個(gè)歷史時(shí)期的歷史與文化。

我的首先需要是：我們上海的古城，基本都在原來(lái)南市區(qū)的行政區(qū)域之內(nèi)。但相對(duì)落后的市容,加之財(cái)政的困難，使得南市區(qū)的舊貌換新顏，變得非常的困難。這給歷屆南市區(qū)各項(xiàng)工作的發(fā)展，帶來(lái)非常大的壓力和很多的困難。但燦爛的上海城市古代文化,卻唯有上海老城廂獨(dú)自擁有。將這些珍貴的歷史文化資源,變成區(qū)電視臺(tái)的電視紀(jì)錄片,也許會(huì)是自己今后工作的重點(diǎn)。這就需要自己書(shū)寫(xiě)大量的老城廂電視文稿。如此美好的愿望，促使我希望盡快進(jìn)入上海老城廂的歷史文化的研究之中。

我的后一個(gè)需要是：從上世紀(jì)90年代以后,上海地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)什么“松江是上海之根”？“青浦是上海之門(mén)”？“閔行是上海之源”？等等這一類(lèi)篡改上海城市真實(shí)的歷史文化的學(xué)術(shù)案例。面對(duì)眼前的事實(shí)現(xiàn)狀, 深入研究好上海老城廂的古城歷史文化，自己才能更科學(xué)全面的闡明“上海之根·上海老城廂”的真實(shí)歷史，對(duì)篡改真實(shí)的上海之根，進(jìn)行有力的駁斥。

面對(duì)上海老城廂研究的兩個(gè)確實(shí)需要，2016年的秋天,在那個(gè)大自然收獲的季節(jié),在“微信”的公眾號(hào)上,自己一個(gè)七十歲的老人,開(kāi)始學(xué)習(xí)創(chuàng)建了自己的《上海古城記憶》視覺(jué)窗口。如今已整整堅(jiān)持了四個(gè)年頭了。

在上海老城廂籌建“上海老城廂（古城）歷史文化研究會(huì)”的籌備工作,也同步開(kāi)展了起來(lái)。那是希望更多的有識(shí)之人,能共同加入到研究、探索上海老城廂真實(shí)的歷史文化學(xué)術(shù)之中。如今已能很高興看到不少自己熟悉的朋友,以及很多自己并不相識(shí)的人,都在研究上海古城的歷史文化。

上海老城廂是上海的城市之根，如今更是深入人心。一千多萬(wàn)的上海原住民，才是研究上海歷史文化的主力軍，他們不單是上海城市歷史文化的見(jiàn)證人，更是今天上海歷史文化的創(chuàng)建者。那些從來(lái)就沒(méi)有在上海城市生活過(guò)的異鄉(xiāng)人，在遠(yuǎn)離上海城市的異地，他們能寫(xiě)出上海城市的真實(shí)歷史文化嗎？

構(gòu)筑《上海老城廂學(xué)》理論研究和輿論制高點(diǎn),絕不是為了專(zhuān)門(mén)的去批駁別人的不同甚至是錯(cuò)誤的觀(guān)點(diǎn)，而主要是宣傳上海城市的燦爛歷史文化，這才是我們應(yīng)該要做的重要工作。

中國(guó)的歷史,二千年看西安、八百年看北京、一百年看上海。中國(guó)的近代史,上海是經(jīng)典。中國(guó)的百年歷史看上海,那就是從百年前上海開(kāi)埠開(kāi)始, 它那百年的上海近代史,就是從上海的老城廂開(kāi)始拉開(kāi)它的歷史序幕的。可見(jiàn)上海老城廂的古城歷史文化，對(duì)于上海城市歷史文化來(lái)說(shuō)，那一定是它永遠(yuǎn)的源頭。

歷史都是有人來(lái)創(chuàng)造的，上海古代的人文歷史又是從哪兒去找？明代的上海三大名園，這里應(yīng)該有古代上海的三個(gè)大家族。尋找上海這三個(gè)世家的人文歷史，成為自己走進(jìn)上海古城歷史文化的開(kāi)端。照理來(lái)說(shuō)應(yīng)該是豫園的潘允端家族最容易，首先它的園林式住宅還存在，相對(duì)而言留下的人文歷史，也應(yīng)該是最豐富的。其次應(yīng)該是日渉園的陳所蘊(yùn)家族，至少他們還留下一座藏書(shū)樓，可以讓我們進(jìn)去找找。露香園的顧名世家族，因?yàn)槭裁催z址都沒(méi)留下，它的人文歷史也許是最難尋找的。

可是一圈尋找研究下來(lái)，反而覺(jué)得從露香園的顧名世家族入手，也許更有意義，收獲可能更豐富。因?yàn)樵谶@里我尋覓到這個(gè)家族曾經(jīng)給我們留下了很多珍貴而難忘的非遺文化。相對(duì)于豫園的潘允端家族和日渉園的陳所蘊(yùn)家族，我至今還沒(méi)找到任何有價(jià)值的非遺名錄內(nèi)容。能夠較詳細(xì)的了解一個(gè)古代上海世家的人文歷史，這對(duì)今后進(jìn)一步研究和探索上海老城廂的歷史文化，確實(shí)意義重大。

然而開(kāi)頭往往是最困難、也是最難的。1992年，那時(shí)的上海博物館還在河南路上的中匯大樓。在這里我從上海博物館研究人員張青筠女士手中，借到了由民國(guó)時(shí)期徐蔚南先生編著的《顧繡考》原版書(shū)，以后復(fù)印了一份把原版書(shū)馬上還了回去。后來(lái)又去上海圖書(shū)館藏書(shū)樓，用照相機(jī)拍下《明露香園顧繡精品》的全書(shū)內(nèi)容。

《顧繡考》和《明露香園顧繡精品》原件研究資料

從收集真實(shí)的歷史原件，開(kāi)始了我對(duì)露香園顧名世家族全方位的研究與探索。從此才發(fā)現(xiàn)明代上海古城的“露香園”,并不是僅僅只給我們留下了一個(gè)早已消失的歷史名園的故事。那些明代顧名世家族在上海地方志和其它史書(shū)中所留下的點(diǎn)滴人文痕跡,竟然能串聯(lián)起上海五百年之前,一個(gè)明代望族較完整的家族信息和珍貴的人文資料。從而以點(diǎn)到面漸漸形成一個(gè)明代顧名世家族更豐滿(mǎn)更真實(shí)的家族史,這在以往的上海史料中,還是首次出現(xiàn)如此真實(shí)的歷史狀況。一晃三十年都過(guò)去了,人們常說(shuō)一份耕耘，一份收獲,對(duì)我個(gè)人來(lái)講也確實(shí)如此。

多年對(duì)上海露香園的研究和探討，讓明代上?？h城內(nèi)望族的日常生活場(chǎng)景，漸漸顯現(xiàn)了出來(lái)。并且從簡(jiǎn)單的字里行間，上升至人文歷史畫(huà)卷之中。明代上海露香園的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)精彩而又豐富，讓它逐漸回歸當(dāng)今的社會(huì)，成了自己的夙愿。

生活在明末清初時(shí)代的學(xué)者葉夢(mèng)珠,曾與露香園顧名世家族的兒孫們互為好友。在葉夢(mèng)珠先生所寫(xiě)的《閱世編》一書(shū)中,曾經(jīng)這樣寫(xiě)道：“水蜜桃,惟吾邑顧氏露香園有之……”。言下之意，在葉夢(mèng)珠的在眼里，那個(gè)年代真正的水蜜桃，就只有自己故鄉(xiāng)上?？h城內(nèi)的露香園才有，他自信而又自豪。

在上海地方志《乾隆上海縣志》卷之五的“果實(shí)之屬”——“桃”中，“而惟顧氏露香園水蜜桃為第一，皮薄漿甘，入口即化。”類(lèi)似葉夢(mèng)珠的語(yǔ)言再次出現(xiàn)在官府的方志中。

清代的文人秦榮光，在他寫(xiě)的《上?？h竹枝詞》中，有這樣一首：“水蜜桃推雷震紅，聞雷見(jiàn)一暈紅工。露香園種今難覓，都向黃泥墻擲銅。”這里的水蜜桃、露香園和黃泥墻，在接下來(lái)的字里行間，還會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)。

從上面的歷史記述中，我們能深刻的感覺(jué)到，明代上海露香園的水蜜桃，是上海的名產(chǎn)之一。在歷經(jīng)了明、清、民國(guó)之后，它的精彩的歷史傳奇更輝煌，但知道的人卻少而又少，讓人深感遺憾。

十多年前，自己在海派文化研討會(huì)上，發(fā)表了一篇論文《露香園水蜜桃——中國(guó)水蜜桃之源初探》的文章。

《露香園水蜜桃—中國(guó)水蜜桃之源初探》發(fā)表在此論文集中

今天我將題目改為：“走進(jìn)世界的露香園桃文化”，來(lái)告訴大家一個(gè)更精彩的“世界露香園桃文化”的非物質(zhì)文化歷史篇章。也許對(duì)很多人來(lái)說(shuō)會(huì)感到有些陌生，中國(guó)的桃文化還能走進(jìn)世界？真有這么玄嗎？就讓我現(xiàn)在來(lái)試試看吧。

桃，是中國(guó)古代文學(xué)中重要的意象之一。自“夸父逐日”的神話(huà)時(shí)代起，就被人們賦予了特殊的文化功能和神秘的傳說(shuō)，形成了流光溢彩的桃文化。在古代文學(xué)中，“桃”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其作為一種果木的原始本義，具備了許多豐富而耐人尋味的文化意義。

中國(guó)的桃文化，悠久而凝重，甚至成了中國(guó)人健康長(zhǎng)壽的圖騰。在《太平御覽》卷的《神農(nóng)經(jīng)》中：“玉桃服之，長(zhǎng)生不死。若不得早服，臨死服之，其尸畢天地不朽。” 古代人們對(duì)“桃”的感情歷程，已上升到如此的境界，桃不僅可以“食之不勞”、“饑止體充”，而且還達(dá)到了令人“長(zhǎng)生不死”的神奇效果。手捧“桃”子的老壽星，早已成了國(guó)人長(zhǎng)壽的精神騰圖。

中國(guó)人都能看懂的長(zhǎng)生不老與桃的神話(huà)故事

陶淵明筆下的《桃花源》，蔣大偉歌中的《桃花盛開(kāi)的地方》，把桃文化和自己向往的美好社會(huì)圖景結(jié)合起來(lái)。成了古今國(guó)人對(duì)美好家園生活的想往和憧憬。

國(guó)人對(duì)桃有著種種特殊的感情，《魏風(fēng)·園有桃》：“園有桃，其實(shí)之肴?！币馑际钦f(shuō)園中的桃就是美好的食物，人們視桃為世上最鮮美的佳果。

桃不僅以其食用價(jià)值促成了古代先民的美好幻想，也以其藥用價(jià)值引起先民的高度重視甚至頂禮膜拜。在古代典籍《本經(jīng)》、《本草綱目》等文獻(xiàn)中，都有記載。桃的醫(yī)治功能是其文化內(nèi)涵生成的原因之一，故而代代相傳。

從戰(zhàn)國(guó)時(shí)起，人們就有用桃木刻神，一曰神荼，一日郁壘，兩像立于門(mén)旁以避兇邪的習(xí)俗，后來(lái)便演變?yōu)樘夷灸究碳刺曳?，成了中?guó)春節(jié)眾多風(fēng)俗中，不可缺少的內(nèi)容。北宋王安石在《元日》中有“千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符”的詩(shī)句。于是“新桃換舊符”成了辭舊迎新的同語(yǔ)。桃木的文化功能已從單純的驅(qū)鬼逐疫拓展為能抵御一切兇邪災(zāi)禍的吉祥物，從而給予中華民族以無(wú)與倫比的心理呵護(hù)和精神的慰藉。

桃也是中華民族對(duì)“美好”字意，懷有獨(dú)特情感的描繪?！对?shī)經(jīng)·周南》：“桃之夭夭，灼灼其華。之子于歸，宜其室家。”將艷麗的容顏，美滿(mǎn)的姻緣言語(yǔ)一表。

古往今來(lái)，國(guó)人從植桃、觀(guān)桃、品桃，到畫(huà)桃、詠桃甚至崇拜桃，將桃的風(fēng)姿品質(zhì)深植于中華歷史文化的深沃土壤之中，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并凝結(jié)成根深蒂固的尚桃情結(jié)。于此同時(shí)，也給我們的文學(xué)寶庫(kù)留下了眾多吟詠不盡的千古絕句!

世上不缺桃，但把桃作為文化而植入到生活的各個(gè)方面，它的詩(shī)文詞賦，神話(huà)故事，民間傳說(shuō)等，給予人們?cè)S多美的享受，深受大眾青睞，形成如此深厚歷史文化內(nèi)涵，獨(dú)我中國(guó)有至。

桃文化，作為中國(guó)獨(dú)有的歷史文化遺產(chǎn)，我深深地感到，它應(yīng)是我們今天傳承、保護(hù)中華民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，非常光輝燦爛的一章。值得我們?nèi)ネ诰?、整理、研究、保護(hù)、傳承。

桃樹(shù)，原產(chǎn)于我國(guó)，據(jù)史書(shū)記載，己有三千多年的栽培歷史，后經(jīng)“絲綢之路”引種到全球各地，成為與蘋(píng)果、梨并列的世界“三大果樹(shù)”之一。在中國(guó)，桃為五果之首。五果是桃、李、杏、梨、棗，桃之首，可見(jiàn)人們對(duì)桃子的重視。

水蜜桃是中國(guó)桃果栽培歷史過(guò)程中的后起之秀。在以往漫長(zhǎng)的桃果生長(zhǎng)史中，桃樹(shù)結(jié)的果實(shí)——桃子，均屬硬桃一類(lèi)。水蜜桃的栽培成功，及大地豐富了中國(guó)的桃果家族。

中國(guó)水蜜桃歷史最早的文獻(xiàn)記載，可見(jiàn)于明代后期，由明嘉靖三十五年出生的萬(wàn)歷進(jìn)士張所望所撰寫(xiě)的文章。張所望（1556～1635），字叔翹，號(hào)七澤，明上海縣龍華人，曾為朝廷官員，走遍大江南北。他于明代天元年，即1621年所刻本的《閱耕余錄》一書(shū)中，記述有如下一段史實(shí)：“水蜜桃獨(dú)吾邑有之，而顧尚寶西園所出尤佳，其味亞于生荔枝，又有一種名雷震紅，每雷雨過(guò)輒，見(jiàn)一紅暈，更為難得?！?/span> 張所望為上海人，吾邑即我故鄉(xiāng)上海也。顧尚寶西園，是指明代嘉靖年間，顧名世在上海的私宅露香園也。這段文字的含意，明確無(wú)誤的告訴我們：水蜜桃在明代嘉靖年間，就已在上海栽培、開(kāi)花、結(jié)果。中國(guó)的桃果，從此由硬桃進(jìn)入到水蜜桃的創(chuàng)新階段，并在當(dāng)時(shí)的年代，獨(dú)有上海有此品種，并是顧氏家族在露香園內(nèi)首創(chuàng)的新品種，《露香園水蜜桃》由此而誕生。此后的很多書(shū)籍和上海縣志都稱(chēng)水蜜桃出自上海顧家的露香園，就是今天的上海地方志，也是這樣記載的。

上海水蜜桃早期的文獻(xiàn)記載，還有明代嘉靖四十年出生的萬(wàn)歷進(jìn)士，王象晉（1561～1653）于1621年所撰寫(xiě)的《群芳譜》一書(shū)。書(shū)中這樣寫(xiě)道。“水蜜桃獨(dú)上海有之，而顧尚寶西園所出尤佳”。《群芳譜》共有十六冊(cè)，詳細(xì)地記載了明朝時(shí)的農(nóng)事和植物的種類(lèi)。

王象晉撰寫(xiě)的《群芳譜》中關(guān)于水蜜桃與顧名世內(nèi)容

清乾隆二十三年出生的學(xué)者褚華（1758～1804）字文洲，農(nóng)學(xué)家、史地專(zhuān)家，上?？h人。著有《滬城備考》6卷，《木棉譜》、《水蜜桃譜》等書(shū)，在《水蜜桃譜》一文中，有如下所述：“水蜜桃前明時(shí)出顧氏露香園中，以甘而多汁故名水蜜，其種不知所自來(lái)，或云自燕，或云自汴，然橘逾淮而化枳，梅渡河而成杏，非土腴水活豈能為遷地之良乎？則謂桃為邑產(chǎn)，也亦無(wú)不可?！贝硕未笠馐牵核厶页鲋撩鞔念櫭兰易宓乃郊覉@林——露香園中。此桃因甜而又多水分，故稱(chēng)其為水蜜桃，但之種源不知來(lái)自何地，既然水蜜桃出產(chǎn)于上海，那么在上海本土栽培創(chuàng)新而成，也不是不可能的事情。

清代褚華所寫(xiě)的《水蜜桃譜》

相關(guān)史料記載顧氏家族與水蜜桃的原著，有姓有名有文字的還是不少的,明、清時(shí)代都有。

發(fā)跡于明代中后期的顧名世家族，到了清代初期，隨著顧氏家族第五代之后，由于沒(méi)有了男丁，這個(gè)家族也自然走向了消亡。

隨著露香園的敗落、焚毀，露香園水蜜桃也隨之最終成了歷史的文化遺產(chǎn)。但露香園水蜜桃的遺種產(chǎn)區(qū)，卻在露香園的逐漸衰敗的過(guò)程中，于清乾隆后期，逐步移到了上海古城南邊半段涇的南岸，黃泥墻與吾園一帶，即今天老城廂蓬萊路附近。這里成了當(dāng)時(shí)上海市民家門(mén)口的美麗桃園。

1884年上海老城廂地圖中的黃泥墻桃園

有關(guān)黃泥墻桃園逸事，清末民初，著名報(bào)人陳伯熙先生曾作過(guò)如下報(bào)道：“水蜜桃為滬中著名佳果，相傳為露香園遺種，故以西城產(chǎn)者為良?；ㄉ降麑?shí)較小于他桃，皮有朱點(diǎn)如噀血，俗稱(chēng)‘滿(mǎn)天星’，亦稱(chēng)‘灑金桃’。及時(shí)成熟，槳甘于醴，入口粘唇不解。十余年前，城內(nèi)有黃泥墻桃園最著于時(shí)，園設(shè)今文廟相近處，拓地?cái)?shù)弓，植桃百余株，每屆麥浪晴和時(shí)候，游人納小洋二角，即可飽餐無(wú)禁，枝頭碩果密如繁星，任客摘取，惟不得懷之出外耳。園中結(jié)茅為廬，兼賣(mài)座供茗，為憩息之所。……今該段地價(jià)日昂，園址數(shù)易其主，武陵舊境已無(wú)問(wèn)津之途，而桃林多移植城南龍華一帶，風(fēng)味亦迥不逮昔矣。”

由于上海老城廂不斷的城市化，清朝后期，露香園水蜜桃的遺種產(chǎn)區(qū)，又轉(zhuǎn)移至上海城外郊區(qū)的龍華一帶。即今日上海龍華古寺，烈士陵園一帶。龍華春天的桃花，龍華夏季的水蜜桃，在民國(guó)時(shí)代，筑成了上海城郊一片亮麗多采的風(fēng)景線(xiàn)，龍華賞花、品桃成了當(dāng)時(shí)市民遠(yuǎn)足休閑的最?lèi)?ài)之一。龍華水蜜桃以其優(yōu)良的品質(zhì)和聲譽(yù)，漸漸掩蓋了源本來(lái)自露香園水蜜桃的歷史真相。

赫赫有名的露香園水蜜桃，在我開(kāi)始懂事的上世紀(jì)四、五十年代，即使在老城廂，也幾乎無(wú)人提及。直至八十年代，筆者開(kāi)始收集老城廂露香園資料時(shí)，“一吸瓊漿知水蜜，筠籃先問(wèn)露香園?！绷鱾髅耖g的清人姚春熙的這二句竹枝詞，才讓我關(guān)注起露香園水蜜桃的史料及其如今的發(fā)展歷史現(xiàn)況。

從顧名世家族栽培、創(chuàng)新桃果，開(kāi)創(chuàng)露香園水蜜桃至今，已流傳了近五百年的歷史光陰。其間，露香園水蜜桃曾經(jīng)歷了明代嘉靖年代（1522～1566）的開(kāi)創(chuàng)年代；清代乾隆時(shí)期（1736～1795）的黃泥墻發(fā)展階段；清代道光末年（1821～1850）至民國(guó)（1911～1949）的龍華繁榮年代；直至新中國(guó)（1949～至今）浦東、松江、奉賢等地的多處開(kāi)花結(jié)果的盛境。同時(shí)還行成了以露香園水蜜桃為桃源的上海水蜜桃體系，這個(gè)體系不但心系上海，傳播外省，甚至遠(yuǎn)傳海外，成為世界最最著名的水蜜桃體系。

聞名于世的奉化水蜜桃和無(wú)錫水蜜桃，其實(shí)它們都是來(lái)自上海露香園水蜜桃體系，都是露香園水蜜桃的后代。

2009年7月31日，在奉化水蜜桃最佳的收獲季節(jié)，我來(lái)到盛產(chǎn)奉化水蜜桃的溪口鎮(zhèn)。我不但品嘗了最正宗的奉化玉露水蜜桃及其他新品種，參觀(guān)了眾多的桃園，還拜訪(fǎng)了奉化水蜜桃研究所的吳大軍所長(zhǎng)。吳所長(zhǎng)拿出他們的資料，完全認(rèn)可奉化水蜜桃原種，于1883年來(lái)自上海老城廂黃泥墻水蜜桃的歷史事實(shí)。

1883年（清光緒九年），奉化剡源鄉(xiāng)（今溪口鎮(zhèn)）三十六灣村花農(nóng)張銀崇從上海老城廂黃泥墻，帶回源于露香園的黃泥墻水蜜桃，在三十六灣村開(kāi)園繁育，經(jīng)其多年艱苦培育，終于成功。因該桃品質(zhì)優(yōu)異，張銀崇取瓊漿玉露之意，將其名曰“玉露水蜜桃”，從此開(kāi)始了“奉化水蜜桃”的歷史。以后經(jīng)過(guò)廣大果農(nóng)不斷改良，精心栽培，“玉露水蜜桃”已成為聲譽(yù)全國(guó)的名牌傳統(tǒng)名果。

自己種植在浦東新區(qū)周浦的露香園玉露水蜜桃開(kāi)花了

著名的無(wú)錫白花、紅花水蜜桃，是上世紀(jì)二、三十年代從奉化引入“奉化水蜜桃”而栽培育成的新品種。如今無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃，也同樣是名傳全國(guó)的名牌傳統(tǒng)水果。

杭州于1891年（清光緒十七年），從龍華引入上海水蜜桃，后經(jīng)選擇育種，培育出了《五云水蜜桃》和《六和水蜜桃》。

從浙江大學(xué)李載龍先生和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)陳賓如先生的相關(guān)資料中，我又獲知上海水蜜桃遠(yuǎn)渡重洋、奔赴海外的史事。

1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，西方列強(qiáng)進(jìn)入中國(guó)，他們發(fā)現(xiàn)上海水蜜桃無(wú)與倫比的品質(zhì)，如獲至寶。很快，1844年這個(gè)品種被引入英國(guó)，并命名為“上海桃”(Shanghai Peach)。1850年上海水蜜桃傳到美國(guó)，稱(chēng)為中國(guó)粘核桃(Chinese Cling)。日本于明治八年（1875年）引入，名為“上海水蜜”。

在上海水蜜桃引入之前，這些國(guó)家種植的桃雖然都是源自中國(guó)，但由于傳入的時(shí)間較早，為栽培進(jìn)化過(guò)程中的初級(jí)形態(tài)，均屬硬桃，果實(shí)小，品質(zhì)差，并未得到很好的生產(chǎn)利用。上海水蜜桃傳到日本后，由于水土適宜，很快在崗山、神奈川等地得到發(fā)展。隨后，日本人從上海水蜜后代中相繼選育了著名的崗山白、太久保和白鳳等品種，使日本桃的品種水平迅速得到提高。

由于日本人的精耕細(xì)作,移植去日本的露香園水蜜桃，發(fā)展的還是很不錯(cuò)的。前幾年曾經(jīng)有人從日本引進(jìn)了這些水蜜桃樹(shù)的果苗重返故里。并大肆宣傳準(zhǔn)備銷(xiāo)售東洋水蜜桃。在得知我在研究上海露香園水蜜桃的歷史文化后,尤其是我說(shuō)：一方水土, 養(yǎng)育一方果實(shí),這樣的來(lái)回折騰后,已毫無(wú)意義了。另外在國(guó)內(nèi),露香園水蜜桃的品牌注冊(cè),自己早就完成了。

上海水蜜桃傳入美國(guó)后，從中培育出了美國(guó)歷史上兩個(gè)劃時(shí)代的品種——愛(ài)保太(Elberta)和紅港(Red Haven)，從而為美國(guó)現(xiàn)代桃的品種發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?，F(xiàn)今美國(guó)所有栽培品種，追本溯源，都可以找到它們與上海水蜜的親緣關(guān)系。進(jìn)一步看，美國(guó)品種之所以能在世界各地廣泛傳播，與上海水蜜所賦予的良好氣候適應(yīng)性和高品質(zhì)的遺傳背景是不無(wú)關(guān)系的。

從上述史料，可以清晰地看出，由露香園水蜜桃為桃源的上海水蜜桃體系，不但是中國(guó)水蜜桃之源，我們還可以毫不夸張地說(shuō)，上海水蜜桃也是世界栽培水蜜桃品種之母。但在今日之中國(guó)，今天之上海又有多少人，了解這些珍貴的歷史文化史實(shí)，太遺憾了。

2009年9月30日晚上建國(guó)60周年國(guó)慶宴會(huì)上的主桌

請(qǐng)大家仔細(xì)觀(guān)察上面的照片,在每位客人的桌前,都放有一個(gè)水蜜桃。在中國(guó)的國(guó)宴上,將中國(guó)桃文化的健康和長(zhǎng)壽的中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,傳遞給每位在座的客人和朋友,如此深厚的中國(guó)傳統(tǒng)文化,帶到了國(guó)宴上,真是意義非凡。

    中國(guó)的桃文化,扎根故鄉(xiāng)幾千年,如今走出國(guó)門(mén),走向了世界。我把它說(shuō)成是：走進(jìn)世界的露香園桃文化，完全名聲言順。

起源于上海老城廂的露香園水蜜桃，從上海城市走遍了江南，走向了世界。這是上海老城廂的驕傲，也是上海城市的驕傲。也是自己幾十年研究上海老城廂，對(duì)上海這座城市做出的一份貢獻(xiàn)。

如今露香園水蜜桃成了上海與海內(nèi)外人民文化交流的橋梁，古老上海老城廂的非遺文化如此的輝煌，值得我們自豪與驕傲。