槐花蜜是出口量很大的蜂蜜，由于味道清甜細(xì)膩，也深受大家的喜歡，大家常見的槐花蜜有白色的，也有偏黃色的，那槐花蜜白的好還是發(fā)黃的好呢?

　　槐花蜜就是蜜蜂采集洋槐的花蜜，經(jīng)過(guò)充分釀造而成，槐花蜜自然是白的好。蜂蜜的顏色受到很多因素的影響，蜜源植物就是影響蜂蜜顏色的主要因素，市面上的槐花蜜通常是水白偏黃色，這是因?yàn)槊鄯洳杉裁椿鄄荒苷J(rèn)為的控制，如果在洋槐的附近有一些別的花，那么蜜蜂也會(huì)采集回來(lái)，比如梧桐顏色就比較深，這樣洋槐蜜的顏色就會(huì)受到一定的影響。

　　因此，一般越高級(jí)的槐花蜜顏色越偏向水白色，水白蜜就是這樣的蜂蜜，顏色清淺似水，也有不錯(cuò)的潤(rùn)腸通便作用。田野牧蜂認(rèn)為，其實(shí)從食用角度上來(lái)看，在都是優(yōu)質(zhì)成熟蜜的前提下，白色的槐花蜜和發(fā)黃的槐花蜜都對(duì)身體健康有積極作用，有去火潤(rùn)燥的作用。只不過(guò)顏色發(fā)白的槐花蜜更純凈，質(zhì)量相對(duì)來(lái)說(shuō)更好一些。

　　很多人以槐花蜜的顏色來(lái)判斷質(zhì)量也是不正確。顏色只是槐花蜜的一方面，市面上存在很多造假蜂蜜，各種造假方法層出不窮，目前只依靠蜂蜜顏色是無(wú)法準(zhǔn)確判斷蜂蜜質(zhì)量的，只有精準(zhǔn)的技術(shù)檢測(cè)才能準(zhǔn)確的判斷槐花蜜的質(zhì)量，希望大家選擇那些經(jīng)過(guò)專業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，質(zhì)量更有保障。