[家常美食] 鮮蝦豆腐

一林冷月圖書館 2020-06-13

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[家常美食] 鮮蝦豆腐

烹制方法：

食材：盒裝豆腐 1盒
鮮蝦 150克
蒜末、香菜末少許
鹽、雞粉、白糖、白胡椒粉少許

1 豆腐切成兩厘米見方的方塊，蝦頭留做備用，蝦仁撥殼留蝦肉，后背開刀去蝦線。

2　油鍋燒熱，?蒜末爆香?蝦頭炒出蝦油?清水。

3 大火燒開，用勺子撇去浮沫，撈出蝦頭丟棄。湯中?少許白糖、鹽、雞粉、白胡椒粉?豆腐和蝦仁，中火咕嘟十分鐘。

4 撒上少許香菜末點綴。

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