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寫不盡的鹽都板浦。若要談及淮鹽，蘇北老家鹽都板浦，絕對(duì)是一個(gè)繞不開的話題。
古今多少淮鹽事，請(qǐng)君只看板浦城。鹽都板浦，原以盛產(chǎn)鹽而名聞遐邇。歷史上，被稱為“鹽都”，譽(yù)為“富庶之地”、“小上海?！?/section>鹽是淮鹽?；贷}這塊招牌曾經(jīng)熠熠生輝。往事越千年。鹽都板浦留下了大量鹽的痕跡。漫步在鹽都板浦的街巷，鹽都板浦的空氣中似乎還散發(fā)著咸咸的味道，青石板上還留有鹽汁的遺跡······而位于鹽都板浦最南端，那綠波蕩漾的鹽河，自古便是最重要的水系，當(dāng)年運(yùn)鹽的主要航道，對(duì)鹽都板浦的形成與發(fā)展起到極其重要的作用。河流是鹽都板浦的幸運(yùn)。河流是鹽都板浦誕生、發(fā)展的重要條件和基礎(chǔ)。鹽河，就扮演著這個(gè)角色。鹽河，明代以前稱為官河，至清末而易名鹽河。鹽河與鹽都板浦水乳交融。一段運(yùn)鹽河，半部鹽都板浦史。鹽河，發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。鹽河水，蜿蜒曲折，一河錦繡，延綿不斷。鹽河水也映照著一個(gè)千年鹽都板浦的背影，鹽河水，則像一顆顆珍珠，鑲嵌在這條鹽河項(xiàng)鏈上······鹽河水清綿且長(zhǎng)，悠悠鹽河千古流。一時(shí)間，鹽河成了文人傳頌的重要場(chǎng)所。這眾多的人文景觀和膾炙人口的歌詠，可以隨意到任何一家圖書館，查閱、探索，如今仍然有蹤可尋。陳宣《海州志》用文字描述其繁忙景象：“鹽課所經(jīng)，官舫估舶，帆檣相望?！?/section>雍正年間漕運(yùn)年間總督楊錫紱寫道：鹽河一線汐潮通，百里乘流向晚風(fēng)。馬首正沖泥倦后，坐著明月海天空。邱元武則是這樣描寫鹽河景象的：“波搖星宿動(dòng)，帆掛米鹽來?！?/section>此外，中國(guó)近代著名實(shí)業(yè)家張謇也在詩(shī)中慨嘆，他寫道：舟車再易太匆匆，中運(yùn)河干載短蓬；盡有春愁消不盡，船頭聽雨又聽風(fēng)。從上述的詩(shī)歌中，不難看出鹽河幾乎成了鹽都板浦的代言詞。鹽河絕不是一條普通的河流，她是一條著名的、偉大的有生命的河流，她曾經(jīng)背負(fù)著一代盛名，她像一條奔涌的血脈······緩緩地流過一個(gè)朝代又一個(gè)朝代，一水鹽河橫貫了海州幾乎所有的河流。成為海州水運(yùn)的樞紐，也是江淮乃至全國(guó)水運(yùn)網(wǎng)絡(luò)之間的咽喉。鹽河繁華，盛極一時(shí)。富甲一方的鹽都板浦也是得鹽河之福。故鹽河被板浦人親切地稱為“母親河”，板浦人深愛著這條河。鹽河的繁華是鹽都板浦的一個(gè)縮影，也是當(dāng)時(shí)鹽都板浦經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物。鹽河日夜不停地流淌著，是鹽都板浦歷史的見證者參與者和推動(dòng)者。淮鹽，后一個(gè)字是鹽。鹽這種食物是好東西。鹽是最早，最基本的調(diào)味品，是五味之首，號(hào)稱“百味之祖”。烹制任何菜肴，不可無鹽。鹽維系著人的生命線。在鹽的各種用途中，當(dāng)首推其飲食調(diào)味的功用。的確，在五味中，以鹽的咸味為冠。
從古至今歷代政府都把鹽視為國(guó)家財(cái)源和經(jīng)濟(jì)命脈。中國(guó)在史前就已煮海為鹽。而公元前七世紀(jì)史春秋時(shí)代的齊國(guó)管仲則提出了“官山?！薄ⅰ罢}筴（策）”，讓百姓煮鹽，官府征購(gòu)，加稅后按定量賣給百姓，并以高價(jià)售往境外，從而獲得巨利。
鹽稅關(guān)乎高價(jià)富強(qiáng)。但也能使國(guó)家加快走向毀滅之路。如果經(jīng)常流于橫征暴斂，黑市私鹽應(yīng)運(yùn)而生，官方高壓嚴(yán)打必導(dǎo)致怨忿騷動(dòng)，怨聲載道，民不聊生，及社會(huì)動(dòng)蕩不安，終演變成不可收拾的暴動(dòng)起義。若處理不好，會(huì)影響到政權(quán)的瓦解，甚至亡國(guó)。水能載舟，亦能覆舟。說得就是這個(gè)理。鹽稅，在中國(guó)古代稱之鹽賦、鹽課、鹽額、鹽利或額課，是歷代政府向鹽商征收的稅款。從漢唐直至明清，兩淮鹽課在財(cái)力上雄踞全國(guó)各大鹽區(qū)之首，史載“東南鹽利，視天下為最厚”，并有“煮海之利重于東南，而以兩淮為最”之說。到明清時(shí)，淮鹽鹽稅已占國(guó)庫(kù)財(cái)源的1/3。就連陶鑄也忍不住無限感慨說：“東南財(cái)賦，淮鹽最大，天下鹽務(wù)，淮課最重。”鹽業(yè)的興旺，可見一斑。淮鹽的豐厚利潤(rùn)養(yǎng)肥了鹽商。他們?cè)诖私怯?、筑園亭、養(yǎng)嬌娘、聲色犬馬、務(wù)極奢侈······精肴饌，相習(xí)成風(fēng)，代代傳承。鹽造就了鹽都板浦富庶精致的鹽商美食文化，使得鹽都板浦名揚(yáng)四海。一直流傳于灌、沭、贛那句“穿海州，吃板浦，南城古財(cái)主”的民諺，大概也由此而來吧！“咸味香千戶，淮鹽牽萬家?！丙}都板浦鹽味數(shù)不勝數(shù)。比方：腌制香腸、炒鹽豆、腌制咸菜、捆肘、香豬蹄······外地人無不被鹽都板浦的美食所誘惑，于是紛紛腰纏十萬貫，品味到板浦。古人說：“因利所以聚人，因人所以成邑。”鹽都板浦亦是如此。鹽盛，則鎮(zhèn)盛；鹽衰，則鎮(zhèn)衰。從某種意義上來說，淮鹽塑造了鹽都板浦，功不可沒。璀璨的鹽文化、鹽稅文化的形成，同時(shí)絢爛了歷史千年時(shí)空，更是滋養(yǎng)了鹽都板浦綿綿的文脈。乾隆四十七年（1783年）秋，河北大興的李汝璜到板浦場(chǎng)任鹽課司大使，年方二十歲的李汝珍也隨兄到此。初到鹽都板浦文采風(fēng)流、青年才俊李汝珍，此時(shí)自己并不知道，若干年后，自己在鹽都板浦卻迎來了人生中最巔峰的時(shí)刻，巔峰到萬丈光芒，力透千古。山高水長(zhǎng)，臥薪嘗膽。三十年如一日，熱血丹心寫春秋，李汝珍終于寫出一部如同鹽河一樣波瀾壯闊、浩瀚博大的作品-------《鏡花緣》，終成為文學(xué)經(jīng)典、千古絕唱，李汝珍也成為中國(guó)文壇上最閃亮的那顆星?；贷}成就了李汝珍，李汝珍成就了鹽都板浦。也燦爛了海州千年歷史時(shí)空。《鏡花緣》這一部曠世奇書，這是李汝珍留給鹽都板浦這塊土地深深的愛。我猜想，也許只有鹽都板浦這個(gè)地方，才能誕生這一部偉大的作品。翻開歷史，還可以發(fā)現(xiàn)，與淮鹽結(jié)緣的名流多如過江之鯽。譬如：陶鑄、林則徐、李鴻章、曾國(guó)藩、周恩來、朱德······千古風(fēng)流，澤被淮鹺。寫到鹽都板浦，不可不提繆秋杰?？娗锝埽?889~1966），字劍霜，號(hào)青霞，原籍江陰?？娗锝苁且粋€(gè)相當(dāng)亮眼的人，他畢生務(wù)鹽，政績(jī)卓著，振興淮鹽，為人正直，剛正不阿，更具風(fēng)骨與氣節(jié)。鹽都板浦的歷史與繆秋杰緊緊地聯(lián)在一起。他的功績(jī)一直被后人所尊崇?？娗锝艿拿郑褪躯}業(yè)史上一座不朽的里程碑。今日秋園的門楣背面，清晰地鐫刻著澤被淮鹺。澤被淮鹺，這四個(gè)字，無疑是當(dāng)?shù)匕傩沼谰眯杂脕砑o(jì)念繆秋杰的。鹽都板浦，英才輩出，人杰地靈，名揚(yáng)天下。古往今來，鹽都板浦這一塊厚重大氣的土地，離不開淮鹽的哺育，從鹽都板浦走出的凌廷堪、程枚、江問漁、汪氏三魁、程君復(fù)、朱琳、陳津培······這些歷史上重量級(jí)的人物，已載入史冊(cè)，成為鹽都板浦小鎮(zhèn)歷史閃光的一頁(yè)。我不知怎么想到了艾青的詩(shī)句，現(xiàn)借用一下。為什么我的眼里常含著淚水？因?yàn)槲覍?duì)這片土地愛得深沉。我愛得義無反顧。盡管，愛得近乎偏執(zhí)。是的，我是一個(gè)地地道道的鹽都板浦人。我的骨子里始終流淌著鹽都板浦人的血液。以至于，2020年的一個(gè)夏日的夜晚，我一個(gè)小人物，一個(gè)初級(jí)中學(xué)拿刀舞勺的廚子，不知天高地厚，卻大情懷，端坐在書房，抒寫這篇文章，抒懷古幽思之情。
我慶幸，老天待我不薄。讓我有機(jī)緣出生在這一座有歷史，有底蘊(yùn)，鹽都板浦的這個(gè)地方，不能不說是我前世修來的福分。
世事變遷，站在歷史的門檻上，回望歷史風(fēng)云。暇思萬緒，心里時(shí)常泛起一股難以言述的惆悵和難過。穿越時(shí)空，將歷史的鏡頭拉到1938年農(nóng)歷四月二十一至二十四日，鹽都板浦遭到侵華日軍飛機(jī)轟炸，一瞬間，鹽都板浦，變成一片廢墟······以及海東移，再加之縣政府的遷出，從此一切繁華終落塵。市井繁榮、富家蘇北的鹽都板浦日趨衰敗，昔日風(fēng)光不在，一蹶不振。曾經(jīng)擁有的所謂繁華，已成“南柯一夢(mèng)”、“咋日黃花?！?/section>化悲痛為力量，讓思想展開翅膀。但有時(shí)文化，真是一種神奇的力量，即使它的物化狀態(tài)已被消滅，或只是短短的存在一許，也為鹽都板浦的歷史年輪增加了一圈，使其成為蘇北地區(qū)最富有滄桑感及文化底蘊(yùn)的古鎮(zhèn)之一。時(shí)至今日，鹽都板浦它的精魂卻鍥而不舍的，任然堅(jiān)韌地頑強(qiáng)地拼搏著，如涅槃的鳳凰，正在孕育著烈火中的再生。我深信，鹽都板浦已經(jīng)根深蒂固的鹽文化，必然注定會(huì)導(dǎo)致新的城市在廢墟上重新再次崛起。
作者簡(jiǎn)介：潘友國(guó)，土生土長(zhǎng)連云港海州區(qū)板浦人。喜歡看書、寫作。時(shí)常有文章發(fā)表。連云港讀書研討會(huì)會(huì)員、連云港作家協(xié)會(huì)會(huì)員。
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