|
中醫(yī)古代典籍中記載五谷為養(yǎng)。但現(xiàn)在飲食多以精米白面為主，谷物的過分精加工，導(dǎo)致膳食纖維丟失，而引起攝入量不足。 權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》稱：膳食纖維攝入不足會(huì)導(dǎo)致便秘、消化不良、心臟病、糖尿病等慢性病。 依據(jù)中國(guó)膳食指南：建議粗糧比例占主食1/3！然而調(diào)查表明，中國(guó)人全谷物攝入量?jī)H占主食總攝入量的3%～7%，嚴(yán)重不足。 常吃一種粗糧營(yíng)養(yǎng)單一，但是種類一多，就得自己想著法子搭配，費(fèi)心費(fèi)力。如何讓吃五谷雜糧變得簡(jiǎn)單些呢？ 今天就給大家推薦一款五谷扁糧，里面有15種惹人愛的全谷物，連皮壓成扁片，和大米一塊下鍋，20分鐘就能熟！ 點(diǎn)擊圖片，了解更多 ▼ 推薦理由： 1.五色補(bǔ)五臟：五色白青黑紅黃，滋養(yǎng)肺肝腎心脾，15種谷物，營(yíng)養(yǎng)更均衡； 2.熟得快：薄厚均勻的片狀，免泡，20分鐘與大米同煮同熟； 3.口感好：豆起砂，麥香濃，米滑糯，老人小孩都愛著吃！ 一谷補(bǔ)一臟，五谷補(bǔ)五臟 中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》之五行臟相學(xué)中提到“五行有五色，五臟有五行，五色入五臟，五行者金木水火土，對(duì)應(yīng)五色白青黑紅黃，對(duì)應(yīng)五臟肺肝腎心脾”。也有了“一谷補(bǔ)五臟，五谷補(bǔ)五臟”的說法。 扁糧根據(jù)五色滋補(bǔ)的原則，搭配了五種顏色，一口下去同時(shí)滋補(bǔ)五臟。 比如“腎之谷”黑豆；降肝火的綠豆；益脾胃的豌豆；富含鐵的紅米……多種食材互補(bǔ)，食療效果翻倍！ 《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》也提出，“在食物多樣化的前提下，日常飲食應(yīng)以谷類為主。” 五谷扁糧在五行五色的基礎(chǔ)上，搭配了3種米類、4種麥類、8種豆類，15種雜糧集合在一起，不止?fàn)I養(yǎng)豐富，還兼顧了口感！ 好多人都知道日本人除了長(zhǎng)壽之外，肥胖率也是很低的。 但是醫(yī)學(xué)期刊《The Lancet》調(diào)查顯示，當(dāng)?shù)爻^60%的人，運(yùn)動(dòng)積極度都很低！ 為什么日本人這么“懶”，卻很健康？ 研究后發(fā)現(xiàn)，這和日本人愛吃粗糧息息相關(guān)，尤其是全谷物！ 五谷扁糧保留完整谷粒，相比精米白面，膳食纖維多，需要咀嚼，并在腸道中保留大部分纖維，增加飽腹感，間接減少飲食攝入，幫助控制體重。 還可以對(duì)脂質(zhì)和葡萄糖水平產(chǎn)生有利影響，有助于減少餐后血糖飆升！
五谷雜糧雖好，但若想煮出軟糯的口感，沒個(gè)把鐘頭下不來，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力！ 20分鐘與大米同煮同熟 因此，我們把圓滾滾的谷物壓成片，不用泡，卻更省火！讓吃粗糧這件事兒，變得像吃大米一樣簡(jiǎn)單！
雜糧表皮是裂開的，極易吸飽水分，煮起來又快又省事，20分鐘就出鍋！
豆子軟糯起砂，麥香濃郁，米軟糯，即便不放糖，扁糧自帶的香甜吃起來也剛剛好，還營(yíng)養(yǎng)健康！ 而且顏色好看，嘴刁的孩子都能多吃兩碗！
完整壓扁 營(yíng)養(yǎng)保留更全面 如果好吃是食物的根本，那么純屬精湛的工藝就是品質(zhì)的保證！ 15種原料經(jīng)過嚴(yán)苛的挑選，最后只留下飽滿的雜糧，色澤光亮，碎粒少。
然后沖洗，先篦出糧食中的雜質(zhì)；再用清水慢慢清洗掉表面灰塵！ 雖然現(xiàn)代機(jī)器已經(jīng)趨于智能，但仍然無法代替人工的細(xì)致，所以每一次過水、清洗全靠工人親力親為！
扁糧之所以整而不碎，少不了“蒸”！ 蒸的時(shí)間太短，壓出來不成形；時(shí)間太長(zhǎng)，就變軟成泥。而且每種粗糧，大小不一，而這蒸制的時(shí)間長(zhǎng)短，全憑老師傅的經(jīng)驗(yàn)！
接下來就是五谷扁糧的重頭戲——壓扁成型！是扁糧煮著省火卻又不影響口感的又一關(guān)鍵！ 工人們對(duì)扁糧壓制的厚度、力道，全部了然于胸，輥輪一過，粗糧全部變成薄厚適中的片片，至此扁糧已經(jīng)有兩三成熟！
60~80度低溫烘干，析出多余水分，鎖住營(yíng)養(yǎng)，還利于扁糧保存！ 餐桌上的國(guó)民主食 【中老年人】隨著年齡的增長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)減少，扁糧中豐富的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，有助于減少“城市病”、“富貴病”的發(fā)生。 【成長(zhǎng)期兒童】谷豆?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)，豐富的維生素、微量元素，助力孩子健康成長(zhǎng)，3歲以下的熬成稀飯更易吸收。 【減肥人群】連皮壓制，吃后飽腹感強(qiáng)，間接減少攝入，不易發(fā)胖。
產(chǎn)品定期送去檢測(cè)，吃著更放心！
怎么做都好吃 【全谷物飯】扁糧、大米和水按照1:2:6的比例，正常燜制。 【八寶粥】扁糧、大米和水按照1:2:15的比例，高壓鍋熬20分鐘。 【谷物豆?jié){】扁糧和水按照1:15的比例，豆?jié){機(jī)打15分鐘。
相較于普通雜糧，它不但遵循五谷補(bǔ)五臟的原則搭配，同時(shí)一袋包含15種谷物，米麥豆一包搞定，不但省去自己搭配的麻煩，營(yíng)養(yǎng)還更均衡！ 而且煮的時(shí)候，不用提前浸泡，和大米放鍋里，20分鐘就熟了！谷香滑糯，直接吃味道也超棒！
平時(shí)在外面喝份八寶粥，還要10塊錢，有時(shí)候還不好喝！而這袋五谷扁糧，大概可以熬8-10次雜糧粥，平均一次也就2塊多，很劃算！ 科學(xué)建議：成年人每天食用50克以上的全谷物和豆類，一包450g，差不多夠一個(gè)家庭一周左右的食用量，堅(jiān)持吃一段時(shí)間，吸收快的人，能明顯體驗(yàn)到，全谷物多營(yíng)養(yǎng)給身體由內(nèi)而外的變化！ BTV《養(yǎng)生堂》推薦 |
|
|
