今天的推送一定要配著音樂來看，才有趣呀~

我都不記得第一次帶小馬一起下廚房是什么時(shí)候了。距離記憶最近的，大概就是他2歲多的時(shí)候，和我一起揉面團(tuán)，做披薩，用叉子戳洞，放食材，擠醬，放芝士。《來來來，跟2歲半的小馬師傅學(xué)做鮮蝦時(shí)蔬披薩~》

2歲多的時(shí)候，也跟我一起手揉過面團(tuán)，做過繪本里面的小面包《把繪本玩起來|面粉是怎么變成香噴噴的面包的？——和小馬一起<第一次做面包>》。最初混合面團(tuán)時(shí)，面團(tuán)黏在小手上，著急得直跺腳，要去洗手，特別好玩。

做餅干，對他來說都是小菜一碟的事情，我完全不干預(yù)，只是提示他各個(gè)步驟，他都可以完成的很好，混合原料，搟面杖搟平面團(tuán)，用餅干切切出形狀，刷上蛋液，送進(jìn)烤箱，擰烤箱的時(shí)間發(fā)條。

前一陣子，他喜歡上和我一起做蛋糕，不僅僅是簡單混合材料就可以的蛋糕，還做過步驟復(fù)雜一點(diǎn)的斑馬紋的戚風(fēng)蛋糕。分蛋，打蛋，倒糖，倒油，篩面粉，會讀數(shù)字之后，非常熱衷看著電子秤上面的數(shù)字變化放食材。當(dāng)然，翻拌的步驟，他來完一遍，我還得再來一遍，一勺原味蛋糕糊，一勺可可味蛋糕糊，他舀得特別開心。雖然他來翻拌，最后蛋糕的高度會犧牲點(diǎn)，但一起做烘焙的樂趣，真是讓兩個(gè)人都好著迷。

（去年冬天的時(shí)候，小馬不知道怎么弄出來的“太極差一點(diǎn)”蛋糕，哈哈哈）

（今年3月份，和我一起做的斑馬紋戚風(fēng)蛋糕，高度不太行，但花紋很漂亮）

（小馬做的雙色阿拉棒~）

所以，我想小宇宙可能要再開個(gè)關(guān)鍵詞啦，“帶娃烘焙”。

我覺得這是一件非常美妙的事情。

一是，做“家務(wù)”和陪伴孩子在時(shí)間上的沖突，就可以自然而然的化解掉。相互陪伴著，又一起把必要的“家務(wù)”做好了。我減輕了勞動，小馬又覺得很好玩，兩全其美。

二是，可以完整的展現(xiàn)烘焙這個(gè)“魔法”的過程，雞蛋是怎么變成美味的蛋糕的？粘稠的，透明的蛋白，為什么會變成有托承力的“泡沫”？打蛋器做了什么？放進(jìn)烤箱里的蛋糕糊發(fā)生了什么變化？

三是，會做飯的孩子走到哪里都不會餓，我覺得這和生活“自理”，自己會穿衣服，穿褲子，穿襪子，沒什么區(qū)別。等小馬長大了，想吃蛋糕，自己就可以做一個(gè)來吃，這不是很美妙的事情嘛。

四是，孩子有樂趣，有成就感。小馬的好朋友Emily有次在我的朋友圈里看到小馬在打蛋，就跟她的媽媽說，想吃小馬做的蛋糕。晚上做好晾涼，我?guī)托●R裝到漂亮的小袋子里，第2天，小馬拿去送給自己的好朋友，說“這是我做的，你嘗嘗，可好吃了”，別提多自豪~！

五是，放在最后說的，就是那些什么鍛煉小手精細(xì)動作啊，感官體驗(yàn)啊之類早教中心的噱頭了。為什么說是噱頭呢？因?yàn)椴贿@樣說說，不能引起家長讀者的重視呀。但實(shí)際上，做一件事，為什么一定要有一個(gè)確定的鍛煉了什么能力，獲得了什么知識的功利的心呢？兩個(gè)人一起做一件事，無目的美好，更是單純到極致的美好呀。

好吧，言歸正傳，回到我們今天的主題。小馬這次做了什么料理呢？布朗尼蛋糕耶~

這陣子，小馬對巧克力真是謎之喜愛。一袋MM豆，分分鐘就能都吃光。你們也知道，我家的零食政策是完全放開的，我相信，被充分滿足的孩子，對食物是沒有執(zhí)念的。《春節(jié)零食防不勝防，孩子一開始吃，還能收住嗎？》小馬自己也常常說“我喜歡吃甜甜的東西?！背３３詽M足了，就不吃了，推給我們說“我不吃了，吃多了牙會疼的，這個(gè)給你吃吧?！爆F(xiàn)在只是偶爾需要我們這種“外部的警察”提醒一下，他內(nèi)心里的“小警察”把自己管得可嚴(yán)肅正經(jīng)呢，自律又自制。

因?yàn)樘矚g吃巧克力，所以，我一發(fā)出邀請，“一起來做巧克力蛋糕吧？”小馬就屁顛兒屁顛兒的就把自己的小凳子搬過來，踩上和我一起做啦。搬凳子的時(shí)候，還是真的完全搬起來的，說，“我們幼兒園，凳子不能在地上拖著，那個(gè)聲音很不好聽?！?/p>

哈哈哈哈哈，做的過程特別愉快。今天，大家就不要跟著我一起做烘焙啦，我們跟著小馬師傅一起來吧。

無鹽黃油 70g

低筋面粉40g

黑巧克力 50g

核桃 50g

雞蛋 1個(gè)

糖 50g

注：

巧克力我用的是Gotit的黑巧克力幣，含74%的可可脂，而且是無糖的。所以配方里面糖才用到了50g。如果你們用市售的巧克力，本身就已經(jīng)很甜了，糖的用量要適當(dāng)?shù)臏p少。小馬空口吃這個(gè)巧克力幣，我問他，不苦嗎？小馬說，“不苦啊，太好吃了！”（捂臉）

1、紙皮核桃，去殼，剝出核桃仁，烤箱180度，烤15分鐘，烤到核桃香陣陣散發(fā)出來，就好，放在一旁晾涼備用。

2、黃油切小塊備用。

3、巧克力稱好。

以上的步驟，我準(zhǔn)備好了，才把小馬叫過來的。給他的第一個(gè)任務(wù)就是水浴法融化巧克力。

4、取一個(gè)小碗，裝好巧克力幣。另取一個(gè)大碗，裝適量的開水。把小碗坐到大碗里面，慢慢的攪拌，融化巧克力。我猜，這個(gè)步驟是小馬同學(xué)最愛的了。

一邊攪拌一邊吃我也是要醉了。請問你是真心來和我做巧克力蛋糕的嗎？手動再見！

5、巧克力全都融好了之后，用刮刀，小心的倒入裝黃油的料理盆里。這一步驟，小馬刮完，幽幽的看著我，問我說，“媽媽，我可以把這個(gè)碗舔干凈嗎？”

你舔，你舔，你舔！連帶刮刀都舔干凈了~

6、把黃油加入巧克力糊，繼續(xù)隔水融化，攪拌。這一步驟，我告訴小馬說，現(xiàn)在不能再吃巧克力糊了，因?yàn)檫@個(gè)是“生”的。真實(shí)的原因是，再吃就不夠做啦！攪拌混合好的糊糊是這樣的狀態(tài)。

小馬說，“媽媽，攪拌最好玩啦！”我問，“是攪拌好玩，還是吃巧克力好玩？”小馬說“絕對是吃巧克力！”哎呦，還“絕對是”！我現(xiàn)在就只有笑哭臉！

7、手摸著液體不太熱了，就可以加蛋了，如果還是有點(diǎn)溫?zé)?，就要晾涼了再加蛋，不然就變成蛋花湯了。加入蛋之后，蛋糕糊就變成了下面的樣子?/p>

8、加入方子中的糖，篩好面粉，拌勻。

9、最后加入烤好，稍微切碎的核桃。

10、小心的倒入模具?？葱●R倒的，面板上，自己衣服袖子上都是。因?yàn)槭莻€(gè)大處女座，倒的不滿意，還要上手去“按按”。

11、送入烤箱。180度，烤25分鐘。

烤上的時(shí)候，被小馬爸逮住，給擦擦胡子嘴。

12、烤好后，脫模，放涼，切塊。好吃到起飛啊~

烤到“合格”的布朗尼，表面是有一層脆脆的干皮的~內(nèi)里卻非常非常的濕潤，核桃烤香了之后，豐富蛋糕的口感，果然是熱量高的邪惡又美好的食物~

出爐晾涼，小馬就來了一塊，然后跟我們說，“爸爸媽媽，那些，我吃不下了，可以給我留著嗎？我明天吃?！?/p>

呃。。這是在暗示我們不能吃的意思嗎？

第2天早上，果然一起床，立刻想起自己的巧克力布朗尼蛋糕，嚷嚷著肚子餓了，現(xiàn)在就想吃，坐在床上，幸福的吃起來。

好啦，帶娃烘焙，真是太有趣了。這款布朗尼蛋糕，完全沒有技術(shù)難度，“攪拌，攪拌，攪拌”就可以了，特別適合帶著孩子一起來做，歡迎你也一起玩起來~

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1、《來來來，跟2歲半的小馬師傅學(xué)做鮮蝦時(shí)蔬披薩~》

2、《把繪本玩起來|面粉是怎么變成香噴噴的面包的？——和小馬一起<第一次做面包>》

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