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大蒜，在日常調(diào)味中是不可缺少的一味調(diào)料。炒菜或涼拌菜都會用到。單獨(dú)用蒜來做美食，有糖蒜、臘八蒜，這兩種是比較出名的。糖蒜在人們的日常飲食中基本上可以吃到，臘八蒜只有在臘八前后才會吃。大蒜中含有的豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖等，另外也含有脂肪、礦物質(zhì)，長期食用可起到防病保健的作用。說了這么多大蒜的好處，那我們在選購大蒜時要注意，以下4種大蒜不要買。 廣告木耳和它搭配, 高血壓高血脂高血糖會遠(yuǎn)離你，快和身邊的分享吧這類大蒜就不要買了，發(fā)芽的大蒜營養(yǎng)基本上都被大蒜芽吸收了，大蒜瓣沒啥營養(yǎng)了，如果自己平時仔細(xì)的話，你會發(fā)現(xiàn)發(fā)芽的大蒜時間長了，大蒜瓣會比較干癟，這大蒜買回去，基本上有沒有什么營養(yǎng)和食用價值了。 我們買大蒜，應(yīng)該買那種摸上去飽滿，大蒜瓣摸起來很硬的那種，這說明大蒜新鮮。如果大蒜摸上去有些軟，說明大蒜放的比較久了，水分流失嚴(yán)重，買回去吃不了的話，越放越小越干癟，最后只能扔掉。 廣告男人“太短”“太軟”不用怕，多吃它，告別秒男！分量的大蒜，很明顯是水分流失太嚴(yán)重，大蒜放的時間太長導(dǎo)致的，遇到這種蒜，基本就不用看了，白給也不要。 大蒜的時候，看到大蒜上有黑斑，這大蒜也不要買了，買回去也很容易爛掉。大蒜上的黑斑基本上是商家存放的地方濕度大，溫度高，不通風(fēng)引起的。這類大蒜買回去，基本上就是扔掉，白浪費(fèi)錢。 |
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