食材明細(xì)

• 酸辣口味
• 拌工藝
• 半小時(shí)耗時(shí)
• 普通難度

涼拌蕨根粉的做法步驟

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  1

  蕨根粉提前泡軟。
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  2

  在開水鍋中焯燙2分鐘。
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  3

  放入漏筐中過涼。
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  4

  準(zhǔn)備小米辣、杭椒，蔥姜蒜末。
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  5

  杭椒和小米椒切圈。
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  6

  調(diào)一個(gè)料汁：將蔥姜蒜末，杭椒、小米椒圈倒入碗中。加入食鹽，生抽，耗油，香醋和白糖。
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  7

  鍋中燒油。
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  8

  將熱油倒入碗中。
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  9

  碗汁攪拌均勻后倒入盤內(nèi)，美味既成。