土豆是很多人喜歡吃的一種食材，男女老少皆宜，根據(jù)地方的不同名字也不同，有的地方叫馬鈴薯，有的叫洋芋等等，營養(yǎng)價值豐富，物美價廉，經(jīng)濟實惠，從小吃到大也沒吃膩，是貨真價實的低脂肪，高鉀低鈉的食物，膳食纖維含量豐富，吃了之后很有飽腹感，在我們國家既是蔬菜又是主食，吃法又是多種多樣，可以燒、炒、煮、蒸、煎等等，和米面有一拼了。

其實，用土豆來代替部分白米白面是非常健康的一種吃法，分享的這個土豆餅，就是以土豆為主要食材制作而成，土豆經(jīng)過簡單加工，又加入不同蔬菜，做出來咸香鮮美，味道非?？煽?，而且做法又簡單，喜歡吃的朋友可以試一試，做早餐的時候搭配上一杯牛奶或者一杯豆?jié){，再加一份水果，是一道簡單營養(yǎng)，又可口的美味早餐。

就地取材，土豆餅中加入了小蔥和青紅椒這三種蔬菜，如果有胡蘿卜、西蘭花等等都是可以的，按照家里有的靈活來搭配就好，以后早餐別只吃面包，做不和面不用水，家人三天兩頭想吃的土豆餅，太香了！詳細做法分享如下，一起來看看。

---美味土豆餅---

【所需食材】土豆一個，青椒一個，柿子椒半個，小蔥8根，雞蛋一個，鹽一小勺，黑胡椒粉一小勺，油適量，胡椒醬適量

【制作方法】

1、一個土豆削掉皮，用擦絲網(wǎng)擦成細絲，不需要清洗，直接裝在大點的器皿中，也就是土豆絲上面的淀粉還在，反正是做餅，沒必要清洗。碗中打入一個雞蛋。

2、放入切好的蔥花，切好的青椒以及切好的柿子椒，放柿子椒主要是為了顏色好看，搭配點紅色進去，紅配綠越看越喜歡，胡蘿卜也可以來替代。

3、放入一勺鹽，放入黑胡椒粉，先放一小勺面粉進去，用筷子攪一下，如果有點稀再少量放一些，邊放邊攪，不需要加水。

4、就像圖片中這種程度，太稀，烙的時候反而不好，不能成形。

5、平底鍋燒熱，刷一層薄油，把做好的土豆糊攤在鍋底，上面用勺子壓平，用小火烙到底部金黃。

6、翻面繼續(xù)烙另一面，同時在上面刷一層黑胡椒醬，沒有黑胡椒醬的用番茄醬代替一樣美味，番茄跟土豆本來就是黃金搭檔。

烙到底部金黃的時候拿出來切成小塊，吃的時候方便又簡單而且特別美味，早晨不知道做什么的時候，就這樣做吧。

土豆很省事的吃法，不炒也不炸，整個時間大概也就10分鐘左右，懶人做法，一看就會，大家喜歡要做一下哦，很好吃的。